Mì vằn thắn tại nhà, sao lại không? Món ăn mang đậm hương vị Hà Nội sẽ giúp bạn có một sớm mùa đông ấm bụng. - Emdep.vn
Mì vằn thắn homemade đậm đà

Nguyên liệu:

+ Mì trứng: 400 gram

+ Tôm khô : 50 gram

+ Tôm tươi 100 gram

+ Gan heo

+ Xương heo : 1 kg

+ Củ cải, hành tây, cà rốt : 1 củ

+ Thịt xay: 100 gram

+ Vỏ bánh gối : 200 gram

+ Mộc nhĩ, nấm hương, trứng gà

+ Hành lá, hẹ, rau cải

+ Gia vị: muối, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm.

Cách làm:

- Ninh nước dùng:

+ Xương heo trần qua nước sôi cho sạch, củ cải, hành tây, cà rốt gọt bỏ vỏ.

+ Ninh xương heo với cà rốt, hành tây, củ cải, tôm khô khoảng 4 tiếng, nếu có bọt nổi lên thì vớt hết. Nêm gia vị muối, hạt nêm cho nước dùng

- Làm sủi cảo

+ Vỏ bánh bạn mua loại cán sẵn thành từng miếng vuông. Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, thái chỉ

+ Trộn nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu, thịt xay đều với nhau, trải miếng vỏ ra, cho nhân vào giữa,  lấy chút nước thoa đều lên vỏ bánh rồi gấp đôi lại theo đường chéo. Bạn có thể làm sủi cảo hình tròn bằng cách cho nhân vào giữa rồi túm lại. Cho từng miếng sủi cảo vào nồi nước dùng, đến khi sủi cảo nổi lên trên là chín.

- Làm mì:

+ Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt làm tư. Gan luộc chín, thái mỏng. Hành lá, hẹ rửa thật sạch, cắt khúc. Rau cải nhặt sạch, bỏ lá già, trần qua cho chín. Tôm luộc chín, bóc vỏ. Mỳ sợi trụng sơ, không trụng mì chín quá mì sẽ bị nát và dính, sau khi trụng mì cho chút dầu chiên vào mì sẽ không bị dính nhé!

+ Xếp mì, sủi cảo, tôm, hành lá, hẹ trứng luộc vào bát, khi ăn múc nước dùng nóng vào.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mì vằn thắn thực đơn món ngon emdep em dep thực đơn cho mâm cỗ tết.

cach lam pate gan ga bua an nhúng lập tra lipton sua tep bac rim dua cach lam rau cau nhan cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép trứng ốp la chiên tỏi gà rang là chanh che sen hap le dep da mon giai khat kim chi xào cút chiên mật ong nui nơ sốt Mẹ chất Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh khoai mỳ nướngên bi mÃÆd-color: #801D08" href="/index.php?q=Cách tỉa trái cây thành hình con vật">Cách tỉa trái cây thành hình con vật Mon Vi món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay bánh đa cua Miå³ ä¹ Trung cách làm chuối rim đuong mo cách nấu xôi cách làm bánh flan sườn bung salad gà hình trái dưa nghêu nấu măng mon manng">cach lam xoi sau riêngcolor: #366E6F" href="/index.php?q=ben">ben canh bi do ham hat sen Nhái Lưới mon chua bi da lon cách muối dưa bao tử để trung chien xu sot me 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách ga nau la giang ngăn món ăn từ tôm xôi vị sầu riêng cach lam khoai lang chien bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng cao b basat sen nau voi dau xanh">che hat sen nau voi dau xanh làm bánh bánh cà rốt và chà là nộm măng chua sua trung canh ga nuong đậu hủ Cóc chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm hẠp suon cuu nuong sot A Au bò kho ăn tiệc cac mon an hot 2013 mục ca chim nuong lam mut me salad rau củ trộn bơ cải chua xào ngao bẠo quẠn nẠm banh mi bo kho basa tình canh rong bien dua leo canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua đậu sinh tố cam xoài mứt mận dẻo mẻ an gi đậu phộng phủ đường nộm xoài khô bò Canh gà chả huế âm thưc viêt Nước cham bánh mì nhân mặn mươp huong ngot thịt cá xông khói hoa tươi rau lang xao bò cuốn phô mai canh ga kho gung cach nau che banh lot thịt bò kho trứng cơm chiều bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon đủ Mạng công thức thịt bò xào su hào trà Šhoa cúc bánh mì nướng mật ong bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng cach lam banh bao cade cach nau bun bo chay Nui xào bò mực chiên nhồi thịt che khoai lang bi do ngon Bánh tráng mẠm thai vit om sau hap dan ruoc ca chep Phở chấm đơn giản mà ngon miệng bã³c