Đây là một món ăn rất phổ biến. Bạn có thể tận dụng những thức ăn còn sót lại để làm món udon cà ri ngon tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

• 600 đến 800ml Cà ri còn sót lại một ít

• Dashi 600 ml

• Mentsuyu 4 Muỗng canh

• Mì udon đông lạnh 2 Gói

• Trứng luộc 2 Quả

• Rau bina ¹/₂ Bó

• Hành lá 2 Cọng

• Bột katakuriko một ít

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi rau bi na trong nước muối, vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo và cắt thành miếng dài 3-4 cm .

2

Đưa cà ri, dashi, nước sốt mentsuyu vào chảo và đun. Cho bột khoai tây Katakuriko để làm sệt nước sốt.

3

Thêm mì udon đông lạnh vào chảo và đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 phút.

4

Bày ra đĩa, thêm trứng luộc và rau bina, rắc hành lá cắt nhỏ và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)