Khi nấu cơm, chẳng may cho nước quá tay, cơm bị nhão hoặc khi đổi sang loại gạo mới, chưa biết cách canh nước, cơm bị cứng hay nấu thế nào đó, cơm bị khê, đừng lo, một số cách giản đơn sau sẽ giúp bạn xử lý các tình huống này.

	[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê | Ẩm thực - Sức khỏe

Cơm khê - Khi nghe mùi cơm khê, lập tức tắt lửa, đặt vào trong nồi một mẩu vỏ bánh mỳ rồi đậy vung lại. Vỏ bánh mỳ sẽ giúp hút hết mùi khê trong cơm. - Cho nước lạnh vào một cái chén, đặt vào giữa nồi cơm, ấn chén nước xuống sao cho cho miệng chén bằng với cơm rồi đậy vung lại, điều chỉnh lửa nhỏ để ủ cơm khoảng 1-2 phút rồi mở nắp ra, cơm sẽ không còn mùi khê.
[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê - ảnh 1Có nhiều cách để giúp bạn nấu nồi cơm sốt dẻo; thơm ngon - Ảnh: Shutterstock
- Vừa nghe cơm có mùi khê, lập tức cho nồi cơm vào trong chậu nước lạnh hoặc đặt nồi cơm xuống đất rồi vẩy nước lạnh vào, sau 3 phút cơm sẽ bay hết mùi. - Nhấc nồi cơm xuống, mở nắp vung, cho vào 3-5 cọng hành tươi rồi đậy vung lại. Sau vài phút lấy hành trong nồi cơm ra, mùi khê sẽ hết. - Nếu nhà có sẵn than củi, khi nghe cơm có mùi khê, lấy một cục than đang cháy cho vào chén, đặt vào nồi cơm, rồi đậy kín vung lại. Canh khoảng 10 phút sau, mở vung, lấy chén than ra, mùi khê sẽ được cục than hút hết. Cơm cứng Nồi cơm bị cứng vì thiếu nước, chỉ việc lấy đũa chọc nhiều lỗ lên bề mặt, sau đó vẩy một nước ấm vào nồi nấu tiếp. Những nồi cơm bị cứng không nên mở vung ra nhiều sẽ làm mất nhiều hơi nóng khiến cơm khó mềm. Cơm nhão Trường hợp cơm nhão, ruột bánh mì là vị cứu tinh tuyệt vời. Xé những mẩu ruột bánh mì để lên trên bề mặt cơm và mở nắp liên tục để nước không đọng lại trên vung. Lúc cơm chín tới, múc ra một cái đĩa cho khói bốc hơi, cơm sẽ bớt nhão. Cơm sống Nếu chẳng may cơm bị sống do thiếu nhiệt hoặc thiếu nước, nhanh chóng xới cơm cho tơi ra rồi múc sang một cái nồi khác, lấy một ít rượu trắng rưới vào cơm, sau đó bắc lên bếp bật lửa thật nhỏ cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ chín.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu cơm, cứng, nhão, khê

cơm ngon mỗi ngày cach luoc vit flan cafe cách làm mì ý canh la he bầu luộc chấm mon xao ngon bánh pizza Gà chay đặc sản Quảng Ninh vịt sốt me Sê trà sữa trân châu Công thức trà sữa nem hai san sot mayonnaise nui Thịt ga xao cà ri măng tây rang cơm bắp nướng mật cách làm mì căn nấm thịt chất phụ gia Làm banh khoai lang cách làm món thịt kho củ cải Rộn cách làm mì xào bò ngay mặt nau bo ragu cách làm món cá hấp canh gà nấu táo đậu phụ chiên trứng Mexico cách làm món cơm gà nướng bánh ngải người tày canh ca cac loai bun N Li Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên cách làm món chay Món kho chay ngon cho bánh mì cuốn nhân mặn cÃƒÆ ri ga cách làm món cuốn Việt Nam bánh táo không bơ hoa quẠcách làm món gà kho cánh gà sốt Mẹo chọn ngò công thức nước ép lê cách làm món gà nướng ngỗng cách rang cơm ngon khổ qua xào tôm cách làm món mực xào Thòm cách làm món tôm nướng cách làm món vịt sốt kiểu pháp cách làm mận dầm gốc bánh quy kem mật ong Trái Phở gà súp gà ngon rẻ phố Mã Mây cách làm mận lắc xôi lạc hấp thịt heo xào nấm trung sua Black forest Flan t cách làm mứt chùm ruột lam so long kho sa ngon cach lam sa te hàn quốc canh khổ qua nhân tôm cách làm mực hấp làm bún bò huế com chien ngon miền trung nước trái cây pha rượu hai san ngon góc học tập cách làm muffin Thit vit gà cuộn ca loc kho kho dua cách làm nước ép mận hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me cac mon an ngay tet banh sinh nhat cho be nhuc Cún Khang Mướp đắng ướp lạnh ăn kèm mon chay ngay ram đậu cove xào thịt gà cách làm nước chấm ngon rau muc ngon đạu cánh gà chiên xù tôm hấp gừng sả cu cai ca rot cơm tấm cách làm nước hàng cách chế biến bề bề banh mi ngot nhat ban cách làm nấm chiên xù ngọt thơm Thưởng thức bánh crêpe của Pháp trong cách làm nếp cẩm sữa chua Doremon cách làm chả cớm cách làm nộm sứa xoài xanh cơm trộn thịt lươn kho măng chanh muối ngâm hạt dẻ mon Y an toàn Nhận biết trứng gà ta thật sữa tươi bánh mì vừng