Khi nấu cơm, chẳng may cho nước quá tay, cơm bị nhão hoặc khi đổi sang loại gạo mới, chưa biết cách canh nước, cơm bị cứng hay nấu thế nào đó, cơm bị khê, đừng lo, một số cách giản đơn sau sẽ giúp bạn xử lý các tình huống này.

	[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê | Ẩm thực - Sức khỏe

Cơm khê - Khi nghe mùi cơm khê, lập tức tắt lửa, đặt vào trong nồi một mẩu vỏ bánh mỳ rồi đậy vung lại. Vỏ bánh mỳ sẽ giúp hút hết mùi khê trong cơm. - Cho nước lạnh vào một cái chén, đặt vào giữa nồi cơm, ấn chén nước xuống sao cho cho miệng chén bằng với cơm rồi đậy vung lại, điều chỉnh lửa nhỏ để ủ cơm khoảng 1-2 phút rồi mở nắp ra, cơm sẽ không còn mùi khê.
[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê - ảnh 1Có nhiều cách để giúp bạn nấu nồi cơm sốt dẻo; thơm ngon - Ảnh: Shutterstock
- Vừa nghe cơm có mùi khê, lập tức cho nồi cơm vào trong chậu nước lạnh hoặc đặt nồi cơm xuống đất rồi vẩy nước lạnh vào, sau 3 phút cơm sẽ bay hết mùi. - Nhấc nồi cơm xuống, mở nắp vung, cho vào 3-5 cọng hành tươi rồi đậy vung lại. Sau vài phút lấy hành trong nồi cơm ra, mùi khê sẽ hết. - Nếu nhà có sẵn than củi, khi nghe cơm có mùi khê, lấy một cục than đang cháy cho vào chén, đặt vào nồi cơm, rồi đậy kín vung lại. Canh khoảng 10 phút sau, mở vung, lấy chén than ra, mùi khê sẽ được cục than hút hết. Cơm cứng Nồi cơm bị cứng vì thiếu nước, chỉ việc lấy đũa chọc nhiều lỗ lên bề mặt, sau đó vẩy một nước ấm vào nồi nấu tiếp. Những nồi cơm bị cứng không nên mở vung ra nhiều sẽ làm mất nhiều hơi nóng khiến cơm khó mềm. Cơm nhão Trường hợp cơm nhão, ruột bánh mì là vị cứu tinh tuyệt vời. Xé những mẩu ruột bánh mì để lên trên bề mặt cơm và mở nắp liên tục để nước không đọng lại trên vung. Lúc cơm chín tới, múc ra một cái đĩa cho khói bốc hơi, cơm sẽ bớt nhão. Cơm sống Nếu chẳng may cơm bị sống do thiếu nhiệt hoặc thiếu nước, nhanh chóng xới cơm cho tơi ra rồi múc sang một cái nồi khác, lấy một ít rượu trắng rưới vào cơm, sau đó bắc lên bếp bật lửa thật nhỏ cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ chín.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu cơm, cứng, nhão, khê

banh cake nuong ngon rau lang là khúc pudding chocolate mứt atiso dinh dưỡng sườn cọng cơm tấm món nướng Xuân chao vit ngon milkshake chè củ năng mon phap snack chuối Chả quế salad củ sen cach lam tom hap trung ba rọi xào mắm ruốc huong dan nau che CÃƒÆ kho nau canh bi dao mép vải Mon an trung quoc pasta trộn củ củ làm đậu hũ khìa nước dừa canh gà cach lam ca bong kho tuong sen xà o mi xao ga ngon xôi ngon Nấu chè banh bot hộp đựng đồ banh brownies nhan dua ngon lam sinh to dua bo salad bo buoi Thành bạch tuộc xào bánh tằm khoai mì Mực dồn thịt pasta kem ca moi cach lam banh chuoi nuong don gian nghêu hoa hấp sả hải sản món hấp tuộc cà c loẠi bà nh khà c giò lợn xào sả Nấm kim châm tôm chiên dòn mojito dau ngon cach lam banh sau rieng chien gion cac mon che tu dau xanh com rang thit xong khoi trang trí nhà bằng hoa rau muống ngâm bun hit vien ngon Muc chien don mon ga kho gung thit kho chay canh Công thức ngà Cach lam sua dau nanh soup Thịt xá xíu Gạo Keo cà rốt cookies Công thức trứng bỏ lò com ga dut lo rau muống xào thịt bò trá bánh bằng nồi cơm điện làm mứt khoai xa lach dua chuot gà xào ngô bánh phồng nhân bắp kem ăng lê Flan dum tham Kim Mà mắm ruốc xào thịt heo cach lam banh bao cade chả giò cá vÃƒÆ cam mực tươi trai thom mi spaghetti sinh tố trái thanh long ba bau nen an gi canh củ dền Nấu cháo nghêu chè đậu bột báng c º 膼岷璵 Pha chế Cất đồ sữa đậu xanh cơn nhân tôm thịt bánh kem sinh tố xoài bưởi chao bo cau Chung mon an trua Hạn ca linh kho tieu banh trung thu deo ngon banh khoai ran ngủ banh ngu sac thom ngon miến khô ẩm thực hà nội chả heo vịt quay me món mực khô Mẹo nhỏ Cach Nau Chao Trang Canh chua lá cóc diềm spaghetti sốt kem chà bà Vit nau chao hap dan