Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

thịt heo xào cach lam banh flan bánh mì pate bánh nếp trứng vịt muối gà nướng dầu hào cach lam banh flan cot dua bong lan chocolate công thức bánh trung thu không cần lò Cach goi banh Chung khong can khuon thở donut đậu phụng chả rươi thạch trái bưởi ca lang Canh chua cá lạc Món ăn cách làm chả cach bay dua hau ga hap nuoc mam cách làm chocolate hạnh nhân sườn hầm đậu lâng vỉa hè trung luoc nau com ngon cách làm mì ý chay nhà đẹp ech sò nướng công thức nướng cà cach lam hau cá hồi kiểu Nhật bánh tam giác ca hoi kho tieu ngon chè bí đỏ bột báng dau co trung hoa che trung rán sò điệp uc chim cut chien xu ngon gạo Làm Nem món mì mien xao tim mocktail thao duoc bàn phím cach lam banh mi nương xôi hấp thơm CANH Gà làm bánh tráng cuốn Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị chả tôm viên Spa cach lam panna cotta la dua Cai muoi chua mẹo làm bánh Bí quyết chọn mua và chế biến cua ui món ăn từ các loại hải sản khác Doc rang me lÃ Æ m VÃƒÆ huyet bánh gato tron công thức bông lan chanh dây công thức xôi gà nước dừa goi Bổ máu ngộ Ga chien thịt lợn mán hấp sả gừng thịt lợn kho củ cải goi uon ca basa nuong rau tập tàng suon nuong barbecue nướng bánh quy gừng phã å chim cút Ä ao âmthực hen xao xuc banh trang Tips Tỉa dưa chuột thành hình chiếc lá cách làm thạch khoai lang cá thu sốt chanh dây nướng thơm Cha da heo chè bột lọc khoai lang goi bac ha soup bí đỏ thịt bí đỏ nấu tôm công thức lá sách bò xào khế làm banh nuong thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm ga boc giay bac ngon trung ga hap Tháºch thạch trắng cuu trời nóng dễ nấu mứt trái dâu tây cach lam banh mousse com chay goi la sen ngon món ăn từ đà điểu trung muoi hap banh rà n doremon cách làm lạc rang xào sa tế ngành du lịch Ä oan cach lam rau cau la dua làm bánh mỳ Món My y mut du du an chay sáng lam ca mu ap chao gà nướng trộn mì ý dau hu ki cuon tom chien ga hap sot hanh tay ngon công thức súp lươn