Lẩu hàu kim chi là sự kết hợp giữa vị ngon ngọt của hải sản và vị chua cay của kim chi sẽ giúp cả gia đình ngon miệng hơn trong bữa ăn. Đây là gợi ý hay ho cho những ngày mưa lạnh bất chợt đấy nhé!
Nguyên liệu nấu lẩu hàu kim chi
- Kim chi: 250g
- Hàu: 10 con
- Đậu hũ non: 200g
- mộc nhĩ (tức nấm mèo) khô: 20g
- Củ cải trắng: 50g
- Hành poa-rô: 20g
- Hành tây: 100g
- Tỏi băm
- Gừng băm
- Mì
- Nấm các loại: nấm linh chi, nấm kim châm, nấm đùi gà
- Đường, dầu chiên, muối, bột ngọt, hạt nêm
Cách nấu lẩu hàu kim chi
- Hàu tách lấy thịt, ướp lạnh. Kim chi cắt khúc dài 3cm. Đậu hũ trắng cắt miếng vuông 2cm. Hành tây cắt múi cau. Củ cải trắng cắt sợi dài 5cm. mộc nhĩ (tức nấm mèo) khô ngâm nở, rửa thật sạch, cắt sợi 1cm. Hành poa-rô cắt khúc xéo 0.5cm.
- Phi thơm tỏi băm, gừng băm, củ cải trắng và hành tây, cho kim chi vào xào săn, tiếp tục cho hàu vào, thêm 1.5 lít nước sôi, nêm đường, hạt nêm, 1/2m bột ngọt, muối, thêm mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành poa-rô và đậu hũ vào.
- Dùng lẩu hàu kim chi cùng với mì trứng và nấm.
Cách thực hiện món lẩu hàu kim chi thơm ngọt bổ dưỡng cho bữa tối ngày mưa thật ngon miệng trên đây chắc hẳn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn đấy! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
