Thời tiết cuối tuần mát mẻ thế này mà làm một nồi lẩu cá chép om với dưa cải chua thì thật là ngon.
Lẩu cá chép om dưa

Nguyên liệu gồm có:

Bún: 2 kilogram ; Cá chép: 1 kilogram ; Sườn: 200g; Dưa chua: 1 bát lớn; Cà chua: 4-5 quả; Sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là và các loại gia vị vừa đủ. chuẩn bị sẵn 1 quả ớt để trang trí, rau sống ăn kèm. 

Thực hiện:

Cà chua rửa thật sạch, bổ cau. Sườn chặt khúc nhỏ, trùng qua nước nóng để khử mùi hôi. Dưa chua rửa thật sạch.
Hành mỡ phi thơm, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo đều đến khi chín tái, nêm một ít gia vị, nước mắm cho dậy mùi, đổ một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, nấu sôi.
 
Vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho ra nước ngọt từ sườn.
  Cá rửa thật sạch, khía vài đường ở hai bên mình, uớp với gia vị và sả, gừng băm thật nhỏ, cho vào chảo rán qua. Đặt cá vào nồi lẩu, tạo dáng cá đang bơi.
 
Đổ nồi nước sườn ninh với cà chua và dưa xung quanh con cá. Hành tươi, thì là rửa thật sạch, cắt khúc, cà chua và ớt tỉa hoa xếp vào nồi. 

Món này ăn kèm với bún và rau sống.

Theo Afamily 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tôm chua ga tà đánh giá Khô mực ngào ớt đường Tuyệt đỉnh vit kho chuoi xanh mon salad trung va tao ngon Änngon Lam banh trang bánh mỳ kiểu Mexico Bánh mỳ cà phê lẩu cá kèo Bạc Hà ga chiên nuoc tuong Chung sa lát bánh mì nhân gạo bánh mì thịt nướng cá mà công thức lẩu riẻu cua cơm chiên dưa muối Ăn thế nào là vừa đủ nau chao ngon chả cá muc chien ngon chả thịt lá lốt mẹo nấu chè chuối ngon tự làm bột nêm hành tây Đà Lạt mẹo luộc khoai lang tôm nướng ớt chanh lam trung nhoi thit mực hấp sả chiếu ẩm thực Sài Gòn ngam gung kho tau xay nước ép dưa vàng món ngon bữa sáng thịt heo trộn củ cải giòn rụm bột bắp xào đậu bắp Sôi cách làm lươn om chuối cá diêu hồng chưng tương se an an siêu thực phẩm sức khỏe trẻ trứng cách làm hoa từ vải Cách nấu bun riêu cua hấp bánh lava cupcake bánh mỳ chiên xào chân gà cay tôm xào ớt cà tím nhồi nước hoa quả pudding đậu nành gừng đắk bánh quy kem hương dâu Mon tron goi bo phung hy lam m teriyaki CA Banh canh bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và mì nấu gà sữa tươi không đường xiu mai xuc xich bánh cupcake vừng mè chè xoài trân châu sushi cá hồi cach lam kem dúa om Ga ham nhan sam canh khoai Về Kinh Bắc thưởng thức nem Bùi pasta phô mai món Ấn Người Nhật Bản món chè cam công thức miến sốt thịt heo bằm bánh sữa chiên giòn bo bit tet bbq Là m bua an dan da dau mo ngon thit vien sot chua ngot huong dan lam banh gato cach lam suon ram man thực đơn món ngon cuối tuần cho gia tôm nướng phô mai bánh quy ca cao hình que nau xoi bap tom ran khoai tây lát chiên bột cách làm kem xoài xíu mại thịt tôm gà om sườn rim thịt xiên nướng món thịt bò cuộn nấm kim châm Cất đồ thịt bò cuốn ngô mì quảng tôm gà xôi xôi chim câu gạo đồ nếp Che bot bang đậu phụ chiên trứng súp cua biển cá mè tu lam sua dau nanh chuối đỏ gỏi cá lóc khô tiramisu kieu truyen thong che hat sen cu nang các món gà ngon món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh tom rim nuoc dua tuoi banh flan dua xoà i xoi bo cau trái vải canh bi do nau dau ngon