Trong những ngày đầu thu mát mẻ, bạn hãy làm bánh nếp "quả quýt" nóng hổi, vàng rộm để nhâm nhi cùng một tách trà nóng nhé! Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh
Làm bánh nếp

Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 1
Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 2

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh nếp "quả quýt":

- 100 gram bí đỏ

- 65 gram bột nếp

- 20 gram bột ngô

- Nho khô, đậu đỏ

Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 3
Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 4

Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 5

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, cắt miếng nhỏ rồi đem hấp chín.

Ngay khi bí còn nóng, dùng muỗng nghiền nhuyễn bí.


Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 6

Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 7

Thêm bột gạo nếp, bột bắp vào nhồi kỹ thành hỗn hợp dẻo mịn và hơi dính tay. Tùy thuộc vào độ ẩm của bí mà bạn thêm lượng bột nếp cho phù hợp để được hỗn hợp bột như ý nhé!

Bột sau khi nhồi kỹ, ngắt thành những phần nhỏ (cỡ 15g).


Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 8

Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 9

Đậu đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn, đem xào với đường rồi chia thành những phần nhỏ cỡ 15g, tương ứng với phần bột ở Bước thứ hai(2). (Tỷ lệ bột và nhân đậu là 1:1)

Dàn mỏng từng phần bột bí, đặt nhân đậu đỏ vào giữa rồi túm mép lại. Khi gói xong thì đặt bánh lên tay, dùng tay còn lại ép nhẹ cho bánh hơi dẹp.

Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 10

Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 11

Dùng tăm ép mặt bánh thành hình hoa thị, đặt nho khô vào giữa.

Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 12

Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 13

Xếp bánh vào xửng hấp có lót sẵn giấy nến. Đậy vung lại, ủ lên trên nồi một cái khăn sẽ có tác dụng ngăn nước chảy đọng xuống bánh. Hấp bánh với lửa lớn, thỉnh thoảng mở nắp ra lau nước trên thành nồi, hấp khoảng 8 - 10 phút là bánh chín.

Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 14

Bánh nếp "quả quýt" có vẻ ngoài xinh xắn và hấp dẫn với màu vàng rộm bắt mắt. Hương vị của bánh tưởng chừng như giản đơn nhưng lại khiến cho các thành viên trong nhà dù khó tính nhất cũng hài lòng. Vỏ bánh dẻo mịn, dai dai, có vị ngọt thanh tự nhiên rất đặc trưng của bí đỏ. Vị ngọt ấy lại ôm trọn lấy vị ngọt đậm của lớp nhân đậu thơm phức bên trong giữ cho vị giác được cân bằng, vừa miệng.

Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 15

Bí đỏ vốn là nguyên liệu quen thuộc và dân dã. Bên cạnh món chè bí đỏ thì bánh bí đỏ cũng được nhiều người ưa thích. Trong những ngày cuối hè dịu nắng, được thưởng thức những chiếc bánh nếp bí đỏ nóng hổi, vàng rộm và nhâm nhi một tách trà nóng sẽ khiến cho bạn cảm thấy tinh thần sảng khoái và thư thái hơn.

Làm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 16

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh nếp này nhé!


Với bí đỏ, không cần lò nướng, bạn có thể cho “ra đời” một món bánh cuộn ngon lạ với hương vị tinh tếLàm bánh nếp "quả quýt" siêu xinh 17


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh cách làm bánh nếp làm bánh không cần lò nướng quả bí đỏ món ăn vặt món tráng miệng

thịt xào củ cải muối pho cuon thap cam aux banh chiffon dao chiên trứng khoai lang món chiên món ăn vặt Hằng MT ép dưa leo Tré bà Đệ cách may mũ nem cua be Sóc Gỏi cá tào lao banh bong lan cuon Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua Ngheu xao mon an viet k ca com chay ngon dua chua đỗ Khoai tây xào đỗ HAT cach nau sup bong cai trang trí nhà với lọ thủy tinh am thuc mon an ngon Trời Hải sản banh it nhan dau xanh cơm trộn thập cẩm hà tĩnh làm bánh mochi cân mien xao ngon goi ca tart táo Quấn down cơm tam kỳ banh bong lan bo sua tuoi cá chiên mắm chuoi boc nep nuong Lá ngải Lòng heo muc nuong nục Khai xôi bọc ngô và thịt hấp Su hấp dẫn xoài kem cà khoai Lớp món cuốn Canh bánh đa cua Lai Khau bánh ít lá gai bình định Khuyên cốm canh bạc hà bánh flan socola bánh lọc lá chuối Món Cuốn rau củ quả Gạo list lẠu súp kem sữa đặc sản huế bánh tôm phô mát công thức rau cau Đầu gà kho củ cải trắng cach nau xoi ngo muối dưa thịt sốt nấm kiểu Thái Miến trộn kiểu Thái bánh waffle gà chiên chua ngọt trọng lượng vịt chiên xoi nep cam m gà may và cách làm thiệp gà khô Cách Làm Bánh bánh bao thập cẩm các món chiên ngao hấp làm nấm xào sa tế thịt ba chỉ tep rang soup gà cach lam trung thịt heo bơm nước May và cach lam mi thit bo bach tuoc nau chao nộm đặc sản Hải Phòng Cong Thuc Lam Banh Flan Bún thái bánh quai vạc mẹo chọn thịt bò làm bánh chocolate ché trôi nước bánh lá chuoi nuong kem tuoi bánh đậu xanh nhân xúc xích dau den tron sua chua canh hải sản nấu rau đắng cach lam banh bong lan muop xao ngon ca ngù Trang trí nhà banh bao ngon si ro luu ngon táo ta làm mứt nộm chay cách chế biến mực cach nau oc om chuoi dau Cún Khang Cá chim sốt dầu hào