(Em đẹp) - Làm bánh chay cho mùa Tết Hàn thực năm nay, bạn thử đổi vị với nhân gấc thay vì nhân đậu xanh xem sao nhé. Bánh chay nhân gấc thơm, bùi, quện với vị ngậy của dừa, vị dẻo của gạo nếp mang đến món ăn cực kỳ ngon miệng.- Emdep.vn
Làm bánh chay vị gấc cho mùa Tết Hàn thực

Sắp đến Tết Hàn thực, cùng làm bánh chay vị gấc nhé.

Nguyên liệu

+ 400 gram bột nếp + 100 gram bột gạo tẻ + 200 gram đậu xanh + 100 gram - 150 gram đường + 70 gram thịt gấc tươi + Vừng rang + 50 gram bột sắn dây + 100 gram đường + 1,5lít  nước + 1 thìa nước hoa bưởi

Cách làm

- Trong một âu lớn, trộn bột nếp và bột tẻ vào nhau. Hòa bột với nước cho tan hoàn toàn. Khi ngậm đủ nước, bột sẽ lắng xuống, tách thành hai phần bột và phần nước ở trên. Thường quá trình sẽ mất 2-3 tiếng. - Đổ bột ra một chiếc khăn lớn, buộc túm lại các đầu để bột róc nước hoàn toàn. - Sau khoảng 1-2 tiếng, khi bột róc nước hoàn toàn thì mở khăn ra. Lúc này bột mịn, ráo và không dính tay. - Đậu xanh rửa thật sạch, ngâm qua đêm, sau đó cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt và đun đến khi mềm nhừ (chừng 15-20 phút).  - Cho đậu ra máy xay, xay nhuyễn mịn. Nếu khô quá có thể thêm một chút nước cho đậu mềm. - Sau đó xào đậu với một chút dầu chiên và đường đến khi đậu chuyển thành một khối đặc, dẻo, có thể vo thành nhân là được. - Để làm vỏ bánh gấc, bạn lấy một nửa chỗ bột đã chuẩn bị sẵn ra, nhào với khoảng 50 gram thịt gấc đến khi các nguyên liệu quyện đều. - Với nhân đậu xanh bạn cũng có thể làm tương tự, trộn nhân với 20 gram thịt gấc để tạo ra nhân bánh có màu đỏ. - Chia vỏ thành các viên chừng 20g, và nhân 10g. Ấn dẹt vỏ, cho nhân vào và vo viên lại. Hãy đảm bảo là vỏ bánh bao kín nhân để tránh việc khi cho bánh vào luộc, nhân bị bục ra. - Bắc nồi nước lên bếp, đun cho đến khi nước sôi già thì thả các viên bánh vào. Đun đến khi nước sôi trở lại và bánh bắt đầu nổi lên trên mặt nước. Luộc bánh thêm 5-6 phút để bánh chín đều, sau đó lấy bánh ra và cho luôn vào âu nước lạnh. - Hòa tan bột sắn dây với đường và nước, đặt lên bếp đun sôi cho đến khi bột sánh lại, có độ lỏng vừa phải thì tắt lửa, thêm nước hoa bưởi vào trộn thật đều. - Cho bánh ra bát, đổ chè sắn dây lên, rắc thêm vừng và dừa nạo. Chúc các bạn thành công! Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh chay mùa tết hàn thực

lam chocolate cam ngon sốt xoài đậu tuyết thành phố ẩm thực hẹ thit rang chay canh canh cà chua nấu bạc hà ga hấp rượu cách làm món trứng cuộn ốc nấu măng Mà ŠMón gan bò Món Rang Nước phi lê cá chẽm hấp banh trôi ngu săc cong thuc lam banh quy khoai lang ngon Dau phu mẠBún cá salad thịt bò nướng mứt gừng gừng ta món Tết Hà Ly sứa trộn xoài xanh chua ngọt đậu phụ nhồi thịt cach lam chao quà phô mai viên xôi cốm dừa sợi KhÃƒÆ mit non xao Kim Mã đồ ăn giải nhiệt công thức bánh khúc cây cach lam muối tiêu mẹo nhỏ Che đâu trang giò sống nấu bắp cải làm bánh mousse làm thịt xiên nướng creamcheese Tips Đánh bóng dụng cụ bếp từ xơ bánh mì khoai giao thông cua biển mực gà hải sản Cẩm Nhi cach lam mi quang nước mía thuc đon mon ngon cách làm mứt dừa gà roti cach pha nuoc cham ốc bươu xào phở hà nội luon vit ap chao Do meo thịt bò lúc lắc xổi chao chim bo cau ngon Vĩnh sườn nướng kem trái cam cách làm bánh chuối nướng chan ga ham lam pate chay ngon chuoi ran bếp xoài cach lam banh quiches rau cu cach chon cam ngon zam Khu nghỉ dưỡng banh khoai Bánh mì nướng hot cross buns thang gà đậu hũ non sốt cà chua Cách làm kem Tráng miệng om dưa bánh quế Xoi tim khoai lang chien đuong tỏi thơm nức mũi mon an cho tre GÃƒÆ kho xÃƒÆ xôi hấp nhân thịt sườn non giả cầy Thịt ga kho Gung cách làm các món cuốn thịt cua hấp Món ngon từ bí đỏ non gà sốt mật ong cát nướng cupcake chocolate rim ca long tong Chợ đặc sản Quảng giữa Sài thành làm mứt củ sen tại nhà banh tet Lạnh sống lưng nhưng ngon khó cưỡng công thức măng tây nướng Valentine làm nama socola trà xanh mềm tan Cách làm kẹo Gà nước ép cà rốt gừng mì ăn với rau củ Cách mua và sử dụng dưa chuột thật cookies nhân mứt mâm xôi kem sua chua dau cach lam thit bo xao dau que ca tim bung thom ngon tủ bếp mứt cà chua bi thăn bánh quy vị cam Canh củ dền bồi bổ cơ thể Các Món kho ngon May va Cái tên nghe thật lạ em be bánh chuối phô mát