Cá diêu hồng là loại cá sông có thịt trắng dai, thơm ngon tự nhiên, ít tanh và thường được chế biến thành món hấp.
Lạ miệng với cá diêu hồng hấp nấm
Hãy cùng tham khảo cách chế biến món cá diêu hồng hấp nấm sau đây nhé.
Nguyên liệu gồm có:
Cá điêu hồng - 1 con (khoảng 800gr)
Nấm đông cô lớn - 3 tai, cắt lát vừa ăn
Hành tây - 1 củ
Hành tím bằm - 20 gr
Đầu hành bằm - 50 gr
Hành lá cắt khúc - Một ít
Cải thìa - 0,5 kg
Dầu hào, dầu mè, nước mắm, muối, đường, bột nêm -
Tỏi xay, gừng thái sợi nhuyễn -
Cách chế biến:
- Cá điêu hồng làm sạch, đem ướp với tất cả gia vị kể trên khoảng 15 phút. Thêm đầu hành, tỏi, hành tím bằm và gừng để tạo mùi thơm khi hấp.
- rửa thật sạch cải thìa, xếp lên đĩa rồi đặt cá lên trên, hấp chung với nấm đông cô khoảng 20 phút cho đến khi chín.
- Dùng nóng với cơm trắng (dọn kèm nước tương) hoặc cuốn cá với bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.
- Nếu thích có thể trang trí thêm với cà rốt.
Hãy thưởng thức thành quả ngon tuyệt với đĩa cá diêu hồng hấp nấm nóng sốt trong bữa ăn nhà bạn nhé.
ST
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
