Có tên gọi là Korokke - món khoai tây nhân thịt chiên xù được rất nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp bên trong mềm thơm.
Khoai tây nhân thịt chiên xù - món ngon từ Nhật Bản - Món ăn ngon

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-1_9a2b

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm khoai tây nhân thịt chiên xù:

- 4 củ khoai tây to

- 1 củ hành tây

- Nửa củ cà rốt

- 2 chiếc nấm đông cô tươi

- 450 gram thịt bò xay

- 4 quả trứng

- 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng cà phê tiêu muối

- 200 gram bột chiên xù

- 70 gram bột mỳ

- dầu chiên để chiên.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-2_0873

Bước thứ nhất(1):

Khoai tây gọt bỏ vỏ, bổ làm 4 rồi rửa qua sau đó cho vào nồi luộc chín mềm, bở.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-3_b3ec

Bước thứ hai(2):

Cà rốt, hành tây và nấm đông cô thái hạt lựu.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-4_f427

Bước thứ ba(3):

Khi khoai chín, bạn đổ khoai ra rổ, để ráo nước rồi cho lại vào nồi, vặn mức lửa thấp nhất để nước còn đọng lại bay hơi hết mà không làm cháy khoai.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-5_59ac

tắt lửa và nghiền khoai. Bạn hãy nghiền kỹ nhưng không cần nhuyễn mịn như khi làm món khoai tây nghiền mà để lại những hạt khoai nhỏ, khi ăn sẽ thú vị hơn rất nhiều.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-6_6628

Bước thứ tư(4):

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo với lửa vừa, cho hành tây vào xào.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu8_955

Bước thứ năm(5):

Tới khi hành tây mềm và trở nên trong suốt thì bạn thêm nấm cùng cà rốt vào đảo tiếp khoảng 3 phút.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu9_b49

Bước thứ sáu(6):

Cho thịt bò vào chảo, dùng muỗng gỗ dằm thịt bò cho tơi ra.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu10_ef

Khi thịt đã chín và tơi, bạn nếm nêm cho vừa miệng với tiêu muối.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu11_b0

Bước thứ bảy(7):

Đổ thịt bò xào vào chung với nồi khoai tây bạn đã nghiền từ trước.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu12_5e

Trộn sơ, đập thêm một quả trứng vào nồi.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu13_c0

trộn thật đều, kỹ và nhanh tay để khoai, thịt và trứng quyện vào nhau.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu14_6b

Bước thứ tám(8):

Khi hỗn hợp vẫn còn ấm, bạn nặn thành từng viên có kích cỡ tùy ý. Nếu sợ ngán bạn nên nặn viên hơi to một chút nhé!

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu15_71

Bước thứ chín(9):

chuẩn bị sẵn 1 bát bột mỳ, 1 bát bột chiên xù cùng 1 bát có 3 quả trứng đánh tan. Lần lượt lăn từng viên khoai qua bột mỳ, trứng rồi tới bột chiên xù.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu17_bf

Bước thứ nhất(1)0:

Làm nóng dầu chiên trong chảo sâu lòng, thả các viên khoai vào chiên cho tới khi chúng có màu vàng nâu đều đẹp mắt là được. Vì bên trong các nguyên liệu đều đã chín, bởi vậy bạn không cần phải lo lắng sợ chiên không đủ lâu đâu nhé!

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu18_13

Bước thứ nhất(1)1:

Chiên xong bạn gắp / vớt khoai ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 5 phút cho dầu ráo bớt rồi mới bày lên đĩa để ăn nhé!

Món khoai tây nhân thịt chiên xù là một trong những món ăn nổi tiếng từ đất nước Nhật Bản - có tên gọi là Korokke - được rất nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp bên trong mềm thơm. Nhiều người chỉ làm món này với khoai tây và thịt, còn mình biến tấu thêm với cà rốt và nấm đông cô để món ăn trông đẹp mắt và cũng đủ chất hơn.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu20_1d

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món khoai tây nhân thịt chiên xù này nhé!

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu19_e2


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chế biến thịt bò món ăn phổ biến của người nhật món ăn nhật bản Khoai tây chiên món mặn Tối nay nhà mình ăn gì

cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị canh cà chua bánh bông lan chanh bọt thit vit xien nuong ca chua bi chần mất ngủ caffeine rượu cồn rượu lam mam ca nem cá hồi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon in giả thịt heo quay chay dà y nau an Cai thao xao xuc xich cải thảo xào Bánh hỏi lòng heo cách tách vỏ dừa nhanh chất xơ cơ thể dinh dưỡng CÄË gỏi bắp chuối tai heo món Nhật dan khan vit om sau khoai so Tôn gà nướng cam sả Bánh Bong lan trà tắc mousse chanh leo lam banh rum chocolate truffles dạ dày xào nấm bo xao cu hoi thủy nóng uống cà phê say tỉnh giả giam Trứng chiên mắm cách làm củ kiệu chua ngọt quả nho sốt thịt vịt quay banh tart chở dấp cá cha trung lap xuong ngon Món Ý Thói Công Thức Nấu Ăn cach lam khoai mi day nâu Mứt dua trang trí nhà đẹp cheesecake trà xanh kim chi bap cai xào bò với sả ớt Sua Chua cach lam xoai dam sua chua Banh thuan salad đậu hà lan cach lam banh trung thu trung bac thao Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh canh chua salad trộn dê tiềm thuốc bắc cach lam thit vien bi do sot ca chua cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây lam pudding the nao ba rọi ram đường dau bap sot ca ngon Hạt sen sôi ngâm xoài xanh làm bánh bao dưa leo Mon khai vi Ä n đa món canh có tác dụng cho nam giới mục cách làm thịt ba chỉ bí quyết bảo quản các loại rau tươi gỏi cuốn cach nau canh dau cach lam banh chiffon đủ ăn uống Hợp mon trung cuon banh ran từ thịt gà trồng ăn sống cá dương vật mì nấu sườn non món mực xào