Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Khoai tây- Xúc xích- Bột chiên xù- Que xiên- Đồ chấm: mù tạt vàng, sốt cà. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Đầu tiên bạn gọt bỏ vỏ khoai tây, bỏ mắt, dùng nước rửa thật sạch rồi cắt ra thành các miếng, bạn nên ngâm trong nước có bỏ thêm chút muối để khoai tây không bị đen lại làm mất thẩm mĩ món ăn. Tiếp theo, bạn mang khoai tây đi luộc đến khi chín mềm. Muốn xem khoai tây chín hay chưa, bạn có thể dùng chiếc đũa xiên vào khoai. Nếu xiên được dễ dàng nghĩa là khoai đã chín. Khoai chín, bạn chắt hết nước ra khỏi nồi rồi đặt tiếp lên bếp ở mức lửa nhỏ để cho khoai tây ráo và không bị nhão nhé. 

Bước thứ hai(2):Khoai sau khi luộc chín, cho vào bát, thêm chút muối tiêu, lấy dụng cụ nghiền khoai hoặc thìa cứng để ấn cho khoai mềm mịn. Nghiền thật kỹ cho khoai nhuyễn, thấm đều gia vị.  

Bước thứ ba(3):Dùng găng tay sạch, viên từng viên khoai tây nghiền, rồi ấn dẹt, đặt xúc xích hun khói vào giữa, bọc lại và dùng tay bóp và vê lại thành một khối. Khéo léo bọc lại sao cho thật chắc chắn và đẹp mắt để khi chiên xúc xích không bị lòi ra ngoài bạn nhé. 

Bước thứ tư(4):Bạn cứ thao tác bọc khoai tây với xúc xích lần lượt cho đến khi hết. 

Bước thứ năm(5):Cho bột chiên xù ra đĩa, lăn những viên khoai tây bọc xúc xích qua đĩa bột này sao cho viên khoai tây được phủ kín lớp bột chiên xù. Khi chiên món ăn sẽ trở nên giòn ngon hơn và trông rất đẹp mắt rất nhiều. 

Bước thứ sáu(6):Cho nồi chống dính sâu lòng lên bếp, cho lượng dầu đủ sâm sấp mặt khoai là được. Dầu sôi bạn thả từng viên khoai vào nồi, lăn nhẹ tay để khoai được chín vàng đều các mặt. Không chiên trong lửa nhỏ vì sẽ làm khoai thấm dầu vào trong dễ bở bục. Khi chiên nên cho dầu ngập khoai để khoai được chín và vàng đều, thỉnh thoảng dùng đũa khấy nhẹ tách các miếng khoai tây không để dính chùm vào nhau rồi vớt ra để ráo dầu. 

Bước thứ bảy(7):Khoai chín vàng đều bạn cho khoai ra đặt lên giấy thấm dầu cho hút bớt dầu mỡ thừa khi ăn sẽ không bị ngán vì dầu mỡ. 

Thưởng thức khi còn nóng giòn thêm chút tương ớt thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Cách làm khoai tây bọc xúc xích chiên giòn thật giản đơn đúng không nào, vậy là bạn đã có 1 đĩa khoai thơm ngon với những miếng khoai tây được chiên vàng đều, lớp vỏ giòn mỏng tan ngay trong miệng và thơm béo của xúc xích thật hấp dẫn và thơm ngon biết chừng nào. Bánh khoai xúc xích ăn nóng hay nguội đều ngon, bên ngoài giòn bên trong mềm thơm. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món khoai tây bọc xúc xích chiên giòn nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)