Cách nấu súp khoai tây (sup khoai tay) mềm mượt, béo ngậy, thơm ngon với các nguyên liệu cực kỳ giản đơn nhé.
Súp khoai tây mềm mượt béo ngậy | Sup khoai tay | Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt xông khói - 6-7 lát
  • Hành tây - 1 củ
  • Cà rốt - 3 củ
  • Cần tây - 3 cây
  • Khoai tây - 5-6 củ vừa
  • Nước dùng - 1-1.5l
  • Bột đa dụng - 4 thìa
  • Sữa - 1 bát
  • Heavy Cream - ½ (một phần hai) bát
  • Phô mai - Vừa đủ
  • Gia vị cajun - Vừa đủ (mình thấy một số cửa hàng bán gia vị này online, các bạn có thể thử nhé)

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu nấu súp
Thịt muối hun khói cắt miếng nhỏ.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch rồi cũng cắt hạt lựu.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Cần tây bỏ rễ, rửa thật sạch, có thể chẻ các cọng cần tây nếu bẹ cần tây to, sau đó cũng xắt nhỏ.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch rồi cũng xắt nhỏ.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cũng thái hạt lựu nhỏ.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Bước thứ hai(2): Nấu súp khoai tây
Đặt nồi lên bếp nấu nóng với lửa vừa sau đó cho thịt lợn xông khói cắt nhỏ vào nồi.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Đảo đều cho thịt ra hết mỡ và trở nên khô giòn.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
...Thì xúc ra đĩa để riêng.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Đổ bớt mỡ trong nồi ra bát rồi cho các loại rau củ gồm hành tây, tỏi tây và cà rốt thái hạt lựu vào.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Đảo hỗn hợp rau củ trong khoảng 5 phút rồi cho khoai tây thái hạt lự vào rồi đảo đều.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Nêm muối,...
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
...và hạt tiêu
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Sau đó cho nước dùng gà vào, nấu sôi, hạ lửa nấu sôi liu riu trong khoảng 10 phút cho tới khi khoai tây và các nguyên liệu bắt đầu mềm dần.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Trong lúc nấu, tranh thủ trộn bột năng với sữa cho tới khi được một hỗn hợp mịn.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Rồi từ từ đổ vào nồi và khuấy đều và đun trong khoảng 5 phút cho súp sánh lại.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Sau khoảng 5 phút, súp đã sánh lại, các loại rau củ đã mềm.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Hạ lửa nhỏ rồi múc khoảng ⅔ (hai phần ba) chỗ súp trong nồi cho vào máy xay, xay cho tới khi được hỗn hợp mịn và đồng nhất...
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
...Thì đổ hỗn hợp đã xay lại nồi súp khoai tây.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Thêm ¼ (một phần tư) đến ½ (một phần hai) cốc heavy cream (số lượng tùy ý) vào nồi.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Khuấy nhẹ (vẫn giữ lửa nhỏ thôi nhé) trong khoảng 2 phút, trong lúc đó nhớ nếm nêm lại cho vừa miệng. Có thể thêm một chút hạt tiêu để tăng hương vị nhé.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Có thể thêm một chút gia vị cajun vào để tăng hương vị (tùy ý)
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Lá ngò tây rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Sau đó cho vào nồi súp khoai tây và đảo đều.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Phô mai bào sợi...
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Rồi rắc lên trên bát súp khoai tây...
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An
Sau đó thêm thịt hun khói rán ở bước  vào là bạn đã hoàn thành  món súp khoai tây ngon tuyệt rồi nhé.
Cach nau sup khoai tay ngon, cach nau soup khoai tay ngon, mon ngon, nau an ngon, So Tay Nau An


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khai vị tráng miệng

thì cháo trứng vịt lộn Cháo trứng vịt mì ý thịt viên Dứa xao tôm trái bơ gỏi Lam Giang làm sữa chua cach lam my y kieu Viet thịt heo quay kho cải chua cách làm bánh mì kẹp bánh nướng phô mai kem que đậu xanh bà nh que mắm cay banh pia khoai mon ngon dê hầm ngũ vị hương thăn heo chiên giòn văn phòng phẩm Mat suon cach nau lau ca keo ngon trứng gà ủ muối tận ngao hấp giấy bạc món cơm cuộn cach lam thit lon kho mắm ruốc kho thịt ba chỉ chả ốc ngon hà thành mang ham Túi bánh cookies sốt bơ hoa quả gói nem cach lam cha ca canh ghe Sửa chua chan ga om bắp cải trộn cách nấu chè hạt sen vải nấu ngót Canh măng nấu ngót Cà ri cua cach lam banh dau xanh hoa quả dầm mon kho thit lon kho banh cu cai ngon bạc hà tía tô mật ong hoa cúc ho cach lam thit vit bắp cải nướng bánh trung thu matcha Thịt lam mi udon ngon yẠKhám phá những món ngon du lịch Bình đôi Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa thực phẩm giàu can xi đậu nành bông làm cây thông rau củ mang nau thit gà xào rau thơm Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh banh tieu Oreo ga kho gung trộn salad táo su hào kho dua leo muoi canh đậu hủ bánh làm từ bột con lon chè hoa nộm rau muống tôm béo quán cà phê bao cấp thang gà rau cải xào Thương nhớ gỏi cá xương xương Canh thịt ga thịt nguội xào nui cách làm bánh cuốn canh bí ngô nấu tôm rô phi hấp gừng kam heo kho củ cải mướp hương xào Cúm công thức nước mắm chay cách làm nước mắm chấm ốc trứng muối nhồi rau củ công thức bánh xèo kiểu hàn mousse dau canh ngót chan ga rut xuong hấp cá lóc sả chanh Hảo tu lam thit dong Ngô nướng món quà của mùa đông Hà tại goi Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không pizza thom ngon chả giò chien nấu xôi vò tôm cuốn thịt xông khói cách hấp hải sản lam chiffon canh don Làm sạch xoong chảo khi bị cháy món ăn Việt Nam goi xoai tom hải sản nướng sa tế rạm mắm đường 5 món ăn vặt ngon nức tiếng ở Lạng công thức bánh khoai bun bap nấm kho thịt gà bánh gạo hấp canh kim chi nấu đậu và ngao chao rau cu canh dọc mùng panna cotta xoai ngon