Hãy chia sẻ lên Facebook

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, bùi của lạc, cay của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp cho mùa đông! Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 1

 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kẹo lạc bánh đa:

400 gram lạc bóc vỏ

1 bát con mật mía

100 gram mạch nha

3 muỗng đường

1 nhánh gừng

Bánh đa


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 3
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 4

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 5

Lạc rang vàng, bỏ vỏ lụa (có thể giữ lại tùy sở thích của bạn).


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 6

Gừng thái sợi mỏng.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 7

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 8

Rót mật mía, đường, mạch nha vào nồi.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 9

Đun sôi, dùng đũa khuấy tròn đều tay tránh tràn và cháy mật.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 10

chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, mật đạt yêu cầu khi đổi sang màu cánh gián đậm, dùng đũa nhỏ giọt mật vào bát thấy giọt mật giữ được hình tròn không tan trong nước.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 11

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 12

Cho lạc vào nồi mật, đảo đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 13

Sau đó thêm gừng thái sợi vào nồi, trộn thật đều và tắt lửa.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 14

Đổ lạc lên bánh đa, dàn mỏng đều.


 Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 15

Để nguội cho kẹo cứng lại, bảo quản kẹo bằng cách cất vào hộp kín. Có thể gập đôi miếng bánh lại để được miếng kẹo hình bán nguyệt.


Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 16

Kẹo lạc bánh đa là món ăn chơi dân dã, là đặc sản của vùng Nghệ Tĩnh với vị ngọt của mật, vị bùi của lạc, vị cay thơm của gừng và giòn tan của bánh đa, rất phù hợp để nhâm nhi vào tiết trời se lạnh, thưởng thức cùng với một tách trà nóng bạn sẽ thấy rất ấm áp, dễ chịu. Món kẹo lạc bánh đa này tuy là món ăn dân dã nhưng chỉ ăn một lần thôi bạn sẽ nhớ mãi đấy!

Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mùa Giáng sinh, bạn làm kẹo chocolate nhâm nhi cũng sẽ rất tuyệt!
Kẹo lạc bánh đa - quà vặt dân dã từ miền Trung 18
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

xuc xich xao chua ngot Cáu dau phu tu xuyen trai cay tuoi Dau nanh canh muop thit ga thịt xông khói Bánh ướt Cách làm cháo gà Bánh bột gạo Kim chi bap cai xiu mai thit vien tây nguyên sinh to thom sua tuoi canh gÃƒÆ lÃƒÆ giang lam nuoc dua hau gÃƒÆ ram chanh Giai khat mua he món ăn Hàn Quốc canh so huyet oc mo xao me bò xào cà tím Dò Cách làm gà Để bánh chưng xanh tự nhiên những bí nâm Mứt dừa cháo tim banh canh mien tay sơ chế thực phẩm tết rau đắng trộn gà Thịt vịt kho rau cu qua cach lam nen bánh canh nước cốt dừa trứng cút lộn xào me sup cua bap trung hoa lap suon gà cuộn rau củ bạch quả tiết canh thit xao gia kem trái bơ spaghetti thom ngon cả bánh hình trái tim lã³c giải độc cơ thể món gà ngon bề bề kem cocktial chanh mat lanh xot trung ca chien ngon Pa te cách làm sốt hot fudge bánh mì mè bánh nhân đậu đỏ rán canh rau đậu hũ List Com Khau mì ý chay 3 bước đơn giản làm nhuyễn tỏi Bạch tuộc chiên giòn cach lam pho bo trọn cách làm bánh lưỡi mèo trứng hấp là nh hấp xôi hamburger thom ngon Mở cửa cách làm bún mắm nấm kim châm chiên Đu xay trái bơ QuẠcach nau lau ca tram Trứng hấp cá thu súp bông cải công thức matcha truffle chien banh GIÒ nhật trang trí nhà với hoa lagu nấm gà Bun thit nuong Thích mắt với những sáng tạo từ rau Nấu cháo gỏi mít non mien luon dạ dày xào tiêu ớt Xoi com măng tươi muối tỏi ớt cach lam mi can com ruou ngon rẠga xao cu sen ngon mon tet trung quoc nau ga la giang ngon nau nuoc duong sò chiên xù salad mi tôm hấp bia sả bánh hành vịt nấu khoai mâm dỗ bột yến mạch goi xoai xanh muc kho Chung chao bo cau hẹ Đi ăn bánh trôi tàu ấm nóng phố Xuân Hạn bánh kem sushi táo ép đậu hủ cach lam sua chua xoai trộn gỏi thịt gà rau củ đồ uống lạ giò heo