Nguyên liệu:
- Cánh gà: 1 cái
- Bia: ½ (một phần hai) lon
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Nước tương: 1 thìa ăn cơm
- Hạt tiêu, hạt nêm, dầu chiên, bột canh, đường.
Thực hiện:
-
1
Hành khô lột bỏ vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
-
2
Cánh gà rửa thật sạch, dùng dao khứa vài đường trên cánh gà. Ướp cánh gà với một ít bột canh, hạt tiêu, hạt nêm, đường và ½ (một phần hai) chỗ hành và gừng băm thật nhỏ.
-
3
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho cánh gà vào chiên cho hơi xém vàng 2 mặt, rồi gắp cánh gà ra một cái đĩa.
-
4
Đổ hết dầu chiên trong chảo ra một cái bát , cho ½ (một phần hai) chỗ hành và gừng băm thật nhỏ còn lại vào phi thơm. Gắp cánh gà trở lại chảo rồi đổ ½ (một phần hai) lon bia cùng 1 thìa nước tương và 1 tí xíu đường vào.
-
5
Đậy vung đun đến khi sôi thì hạ lửa ở mức nhỏ nhất. Đun liu riu cho đến khi nước gần cạn hết và hơi sền sệt thì tắt lửa. Cho cánh gà om bia ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
