Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Mực nang: 500g- Cần tây: 2 nhánh; tỏi tây: 2 nhánh- Bắp cải tím: ¼ (một phần tư) cái- Cà chua: 1 quả; hành hoa: 2 nhánh- Cà rốt: 1 củ; hành khô: 1 củ; Tỏi: 1 củ- Ớt hiểm: 1-2 quả- Gừng: 1 nhánh nhỏ- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính).
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Mực tươi làm sạch, bỏ túi mực sau đó dùng dao tách mực ra rồi cạo bỏ các lớp màng tím bỏ đi. Tiếp đó rửa thật sạch mực bằng rượu trắng hoặc nước gừng. Việc này giúp khử mùi tanh của mực rất hiệu quả và cũng là bí quyết nấu món mực nang xào thập cẩm giòn, mềm và không tanh. Dùng dao sắc khứa vài nhát theo chiều dọc trên thân mực, khứa không đứt, sau đó cắt mỏng mực thành từng miếng vừa ăn. 

Bước thứ hai(2):Ướp mực với 1 ít hành, tỏi băm thật nhỏ, gừng thái chỉ, thêm vài miếng ớt cùng chút bột nêm. trộn thật đều mực để thấm gia vị. Sau đó phi thơm hành tỏi băm cho mực vào xào với lửa lớn rồi cho mực ra đĩa. 

Bước thứ ba(3):Các loại rau củ rửa thật sạch, cần, tỏi tây, hành hoa cắt khúc, cà chua bổ kiểu múi cau, bắp cải xắt nhỏ vừa; cà rốt cắt miếng dài cỡ vừa. 



Bước thứ tư(4):Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho rau củ vào xào. Tùy từng loại rau, loại nào dễ chín nhất thì cho sau cùng. Trước tiên cho cà rốt vào xào, tiếp đến cho bắp cải, cần tỏi tây và cà chua đảo nhanh tay. 

Bước thứ năm(5):Cuối cùng cho mực vào xào cùng, nêm gia vị vừa miệng. Thêm ít hành hoa, gừng thái chỉ, cách nấu món mực nang xào thập cẩm ngon, hấp dẫn và không dai là bạn nên để lửa to, xào nhanh tay và chỉ xào đến khi mực chín tới thôi nhé, bởi sau đó bạn còn phải xào tiếp với rau củ nữa. nêm một ít Bột gọt (mì chính) và tắt lửa, cho mực xào thập cẩm ra đĩa. 

Mực nang xào thập cẩm ăn nóng quá ngon, miếng mực tươi, dày, giòn giòn kết hợp với các loại rau củ tạo nên món mực xào vô cùng hấp dẫn. 

Mực nang xào thập cẩm là món ăn được rất nhiều người lựa chọn cho sự thay đổi thực đơn của gia đình, món ăn được chế biến cực kỳ giản đơn. Với màu sắc bắt mắt của các loại rau củ và hương vị thơm ngon của mực nang xào thập cẩm thì đây sẽ là món ăn lý tưởng cho gia đình bạn vào những ngày cuối tuần. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mực nang xào thập cẩm này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)