Sau đây mình xin gợi ý cho các bạn cách làm bạch tuộc chiên giòn. Chỉ cần khéo léo một chút các bạn sẽ có món ăn hấp dẫn phù hợp với những bữa tiệc tiếp khách hay một bữa ăn cải thiện của gia đình.
Nguyên liệu cho món bạch tuộc chiên giòn gồm có:
- 500 g mực ống
- 200 g bột năng/ bột chiên giòn.
- dầu chiên.
- Tương ớt.
- Muối, tiêu, đường.
Các bước thực hiện món bạch tuộc chiên giòn:
- Bạch tuộc làm sạch, tẩy mùi tanh bằng giấm hoặc chanh, để ráo. Dùng kéo cắt bạch tuộc thành từng khúc ngắn vừa ăn.
- Ướp bạch tuộc với tiêu, muối, bột ngọt, để thấm khoảng 10 -15 phút. Xóc bạch tuộc cùng với bột năng hoặc bột chiên giòn.
- Cho dầu chiên ngập ½ (một phần hai) chảo, nấu nóng già. thả bạch tuộc vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Lưu ý chế biến món này cần phải có nhiều dầu. Dầu càng ngập thì miếng bạch tuộc chiên xong sẽ có độ xốp và giòn. Có thể dùng loại giấy thấm dầu thức ăn để làm ráo dầu.
- Bày bạch tuộc ra đĩa, trang trí thêm ngò, ớt đỏ để thêm phần hấp dẫn. Dọn dùng nóng với xốt hải sản hoặc tương ớt.
Mong các bạn thành công với món bạch tuộc chiên giòn này nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
