Nấu một nồi cà ri đậm đà hương vị để cả nhà mình chấm bánh mì ăn thôi nào!
Học nấu cà ri gà đãi cả nhà ngày đầu năm mới

Để làm món cà ri gà, bạn cần:

- 600 gram thịt gà
- 400 gram cà chua, thái hạt lựu hoặc nghiền nhuyễn
- 1 củ hành tây
- 60ml dầu chiên
- 8 gram hạt rau mùi tây (coriander seeds)
- 10 gram ớt khô (có thể thay thế bằng ớt tươi cắt nhỏ)
- 20 gram hạt tiểu hồi hương (fennel seed)
- 7.5 gram hạt thì là Ai Cập (cumin seed)
- 30 gram gừng tươi, băm nhuyễn
- 3 gram bột nghệ tây, 5 gram hạt tiêu đen, 10 gram đường nâu, 10 gram muối
- 15 hạt bạch đậu khấu (cả vỏ), 3 gram bột quế, 15 gram bột garam masala
- 10 gram tỏi băm nhuyễn
- 15ml nước cốt chanh


Bạn có thể tìm mua các loại hạt, bột gia vị tại các cửa hàng bán hương liệu nước ngoài.

Cách làm món cà ri gà như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn trút tất cả các loại hạt vào cối đá và giã đến khi nhuyễn thành bột.



Bước thứ hai(2):

- Trong lúc giã, bạn nhặt các mẩu vỏ lạt còn sót lại để đảm bảo thu được hỗn hợp bột thật mịn.



Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo, bạn băm thật nhỏ hành, tỏi và gừng ra.




Bước thứ tư(4):

- Xào tỏi và gừng trong chảo với một ít dầu.


Bước thứ năm(5):

- Thêm các loại bột gia vị vào chảo và xào đến khi thấy mùi thơm tỏa ra.



Bước thứ sáu(6):

- Bây giờ, bạn trút hết phần cà chua đã nghiền nhuyễn vào chảo gia vị.



Bước thứ bảy(7):

- Khuấy đều và đun phần sốt đến khi sôi nhẹ.



Bước thứ tám(8):

- Trút phần thịt gà vào nồi sốt đang sôi. Đây kín nắp, giảm bớt lửa và nấu sôi nhẹ trong vòng 20 phút.



Bước thứ chín(9):

- Bây giờ, bạn thêm tỏi, đường nâu và nước cốt chanh vào nồi cà ri và khuấy đều cho gia vị thật thấm vào gà.


Bước thứ nhất(1)0:

- Đậy hờ nắp và nấu sôi nhỏ lửa trong 15 phút nữa rồi tắt lửa. Bây giờ, món cà ri gà đã sẵn sàng dọn ra để thưởng thức rồi.

Món cà-ri gà nấu theo phong cách nồng nàn hương vị, nhìn thật là hấp dẫn quá nhỉ!


Cơm trắng nóng hổi hoặc bánh mì luôn là một gợi ý hoàn hảo để dùng kèm với món gà này đấy!


Món cà ri gà này được nấu theo công thức của Malaysia đấy!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn thịt gà cà ri hướng dẫn nấu ăn các món từ thịt gà diy

ga dut lo ngon khoai mon ngon năm cách làm ổi dầm bo nau cai chua ngon Sua Chua bánh sữa chè sikhye canh chua cà mì xào ớt chuông gà chiên nước mắm gà nước mắm món cua bá ƒ may balo dây rút ba ba om chuoi dau ngon cach lam kem da bao Mữt dừa Thit chien tình Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng crepe chuối tôm nấu hoành thánh chất ca ro phi com nha toi nay cach nau ga tiềm cưới ba roi kho công thức bánh củ cải món Thái Lan bánh mì pháp Đu đủ Thịt gà Món cháo cá thác lác Canh cải xanh nấu chả cá bua com toi xôi xoài là dựa ca ngat dui ech chien gion sot cay thit bam cách làm kẹo quế an gi cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc Dân dã nhộng tằm xào dứa salad củ cải đỏ cách làm mứt khoai tây Cơm tối rang cơm com ruou nep cam cơm chiên trứng rau củ bánh mỳ cuộn thịt xông khói trung chung cach lam cha gà pizza Ghẹ cach nau canh gac hai san kho ngao duong móng giò nấu bí đỏ khoai mỡ nấu chè cua chien gion Tuong ngọt mì spagetti hải sản sốt cay cach lam banh mi kep salad ca ngu ot chuong xao thit bo Gio tai cách chiên cá ngon nước mát tran chau đi chợ Khâu Bánh nếp món cuốn xôi dậu phong thực phẩm tim bệnh tim rau củ thực cach tia hoa sen lẩu nấm mướp nấu hến sim kem que sữa chua dâu giấy gato cach lam vịt nau mang cach lam thit dui ga ap chao tào phớ ngon bánh hình que kem cách làm nước ép công thức bún tươi trung thit bam hoa cẩm chướng cách làm thịt kho viên cach nau ca kho dua chua đậu hũ kho tương tự làm siro dâu tằm bun luoi Socola lẫu hải sản dac san buoi tien vua lang luan van Các món xôi ngọt hấp dẫn khó chối từ Phủ mam tep chung thit nau banh canh cua ngon Cánh gà om đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn Cách tỉa trái cây thành hình con vật Công canh rong bien Mảnh hồn quê trong bánh gai Tứ Trụ cánh gà chiên sữa tươi củ cải xào thịt bò xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang Những quán lẩu ngon ở Hà Nội xôi bọc thịt đỗ xanh chè vải đỗ xanh Sự cách tỉa hoa từ củ dền cơm rang dương châu Bắp cải xào Chè củ lang xuân lam tuong ot