Gỏi là món bình dân, dễ ăn nhưng đặc biệt gỏi măng lại sắc sảo với một cá tính rất riêng nhưng khi tìm được “tri kỉ”. Hãy thử một lần làm gỏi măng, dọn ăn cùng thịt heo quay, bạn sẽ hiểu được “cái duyên” thú vị này trong ẩm thực. 
Thành phần
- 500 g măng tươi
- 400 g thịt ba chỉ
- 100 g mè rang xát sạch vỏ
- 50 g rau răm
- 50 g rau mùi cắt nhỏ
- 3 muỗng hành tím bằm nhỏ
- 1/2 muỗng canh mắm tôm
- bánh tráng ăn kèm
- Nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường, ớt.
Hướng dẫn
- 1. Măng tươi rửa thật sạch, cắt chỉ, luộc chín, vớt ra để ráo.Thịt ba rọi luộc chín, cắt chỉ.
- 2. Phi thơm hành trong chảo dầu, cho măng, thịt ba rọi, mắm tôm, gia vị vào đảo đều.
- 3. Tiếp tục xào trên bếp khoảng 2 phút để gia vị thấm, nếm nêm vừa ăn. tắt lửa, đảo măng nguội, thêm rau răm, rau mùi, mè rang là được.
- 4. Ăn gỏi măng kèm với bánh tráng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
