Gỏi cá lóc

Gỏi cá lóc là món ăn không còn xa lạ gì đối với chúng ta, đặc biệt là người dân miền Nam. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, dân dã sẽ khiến người ăn thích thú

Nguyên liệu cần có:

250 gram cá lóc phơi khô.
1 trái xoài xanh
½ (một phần hai) củ cà-rốt
2 củ hành tím
1 củ tỏi, 2 quả ớt
1 quả chanh
2 muỗng súp nước mắm
Rau ngò gai, rau răm
½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt

Hướng dẫn cách làm:

Xoài xanh gọt bỏ vỏ cắt sợi.
Ngâm hành với chút dấm cho bớt hăng.
Cá lóc mua về nướng vàng hay chiên giòn tùy sở thích rồi đem xé sợi.
Trộn 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt với xoài và cá khô đã xé. Để cho thấm trong 15 phút.
Khi ăn bày món ra đĩa thêm hành phi và rau răm cắt nhuyễn.
Món này ăn không hay ăn với nước mắm có vị ngọt nhiều hơn chua vì xoài đã có tính chất chua sẵn rồi.

Lưu ý

Chọn loại cá lóc một nắng, thịt non để không bị mặn.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi cá lóc này nhé .

Gỏi cá lóc

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)