Hoa sen có tác dụng cầm máu, giải độc, giải nhiệt. Việc sử dụng hoa sen làm thức ăn đã có từ thời cổ đại. Hoa sen chiên trứng là một món ăn ngon lạ và vô cùng lãng mạn.

Nguyên liệu cần có:

• 3 hoa sen
• 2 quả trứng
• 50 gram bột mì
• 1 muỗng súp đường cát trắng nhuyễn
• Dầu thực vật vừa đủ chiên

Hướng dẫn cách làm:

Giòn giòn hoa sen chiên trứng

• Trộn bột mì, trứng và nước trong một cái ly.
• Tách cánh ra khỏi hoa sen.
• Bôi đều hỗn hợp bột trứng lên khắp bề mặt mỗi cánh hoa và cho vào chảo dầu sôi chiên.
• Khi cánh hoa ngả màu vàng vàng thì lấy ra, để cho khô dầu.
• Rắc đường cát trắng lên và thưởng thức hoa sen chiên trứng.

Tác giả bài viết: Song Lê – Sen Ta (dịch)

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)