Món ăn mặn được ăn kèm với cơm, thịt gà hơi cay cay, thấm gia, quyện với mùi thơm của lá húng quế, bữa ăn dường như ngon hơn hẳn.
Nguyên liệu:
- 300 gram thịt gà phi lê hoặc thịt đùi gà chặt nhỏ
- 1 bó rau quế
- Nước mắm, đường, hạt nêm, ớt bột và tiêu
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Tỏi.
Cách làm:
- Gừng cạo vỏ sơ, thái sợi. Húng quế rửa thật sạch, ngắt bỏ cọng cứng, lấy phần lá, thái nhỏ.
- Gà chặt nhỏ hay xắt miếng vừa ăn, ướp vào đĩa thịt gà một thìa nhỏ muối, trộn thật đều, ướp trong vòng 1 tiếng.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ thịt gà vào xào cùng, nêm gia vị hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hai thìa nhỏ đường và một ít ớt bột, đảo đều, đậy kín nắp đun đến khi gà chín.
- Tiếp theo cho rau húng quế vào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng, tắt lửa rắc vào một ít hạt tiêu, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Theo ngoisao
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
