Là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng với sự kết hợp của thịt gà, nấm và các gia vị tạo cho bạn hương vị mới và độc đáo khi bạn ăn cùng bánh mì. 
Thành phần
- 800 g thịt gà
- 200 g nấm hương
- 100 g nấm rơm
- 4 quả hành tây bi
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dừa xiêm
- Bánh mì
- Bột mì
- Muối
- Tiêu
- Đường
- dầu chiên
- Hành tím băm
- Hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Đùi gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1M hành tím băm, 2m hạt nêm, 1m muối, 1m đường và 1/2m tiêu, trộn thật đều, để thấm ít nhất 20 phút.
- 2. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, trụng sơ trong nước có nêm 1 ít hạt nêm, rồi ép ráo. Nấm rơm rửa thật sạch, chẻ đầu. Cà rốt tỉa hoa, cắt mỏng 3mm. Hành tây bi cắt đôi.
- 3. Phi thơm hành, rồi cho nấm rơm và hành tây vào xào, nêm 1/2m hạt nêm, 1/2m đường và 1/3m tiêu, đảo đều cho thấm gia vị.
- 4. Lăn sơ thịt gà qua bột mì rồi chiên chín vàng. Nấu sôi nước dừa rồi cho gà vừa chiên vào, cho tiếp nấm hương và cà rốt vào nấu chín, nêm 1m hạt nêm, 1m đường, nấu khoảng 15 phút rồi cho hành tây và nấm rơm vào, nấu thêm 5 phút thì tắt lửa.
- 5. Múc gà ra dĩa sâu lòng, dùng nóng với bánh mì.
Thông tin thêm:
Tẩm gà qua bột mì rồi đem chiên, thịt gà sẽ không bị bể, khi nấu nước sẽ có độ sánh vừa.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
