1. Cách sơ chế:

– Đùi gà rửa thật sạch, thấm khô, khứa vài đường trên đùi gà.

– Rau quế rửa thật sạch, để ráo. Giã nát rau quế sau đó trộn thật đều với 2M xốt Mayonnaise LISA (hoặc xốt Mayonnaise Aji-Mayo®).

2. Cách thực hiện:

nấu nóng dầu trong chảo. Tẩm đều gà với 1 gói Aji-quick® Bột tẩm khô chiên giòn (hoặc Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn) sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày gà ra dĩa, chấm cùng xốt rau quế.

Có thể cho gà vào hộp sau đó rắc bột vào xóc đều. Cách làm này giúp gà tẩm đều bột, rất thuận tiện mà không mất nhiều thời gian. Tẩm bột ngay trước khi chiên để gà giòn ngon và không bị ra nước. Để chiên gà ngon và đẹp ta nên chiên lửa lớn cho gà chín bên ngoài sau đó chiên lửa vừa để gà chín kỹ bên trong và tăng lửa lớn trở lại trước khi vớt ra để đẩy bớt dầu bên trong gà, giúp gà giòn hơn.