Nguyên liệu cho món ếch xào dưa chua:
– Thịt ếch: 400 gr
– Cải chua: 200 gr
– Cà chua: 2 quả
– Dứa: ½ (một phần hai) quả
– Hành tím: 2 củ
– Hành lá, tỏi băm ( 2 muỗng )
– dầu chiên: 2 muỗng
– Gia vị: bột nêm, muối, đường, nước mắm
Cách chế biến món ếch xào dưa chua:
Bước thứ nhất(1): Ếch bạn mua loại đã được sơ chế sẵn nhé, về nhà bạn rửa thật sạch chặt miếng vừa ăn, đem ướp với 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng cafe đường. Để trong 20 phút cho ếch thấm gia vị.
Dứa cắt miếng nhỏ, cà chua thái múi cau. Hành tím bằm nhuyễn, hành lá cắt khúc ngắn để trang trí.
Bước thứ hai(2): Cho 2 muỗng dầu chiên vào chảo, trút hành tím và tỏi băm vào phi thơm lên, sau đó bạn cho thịt ếch vào xào cho tới khi săn lại. Múc thịt ếch ra đĩa.
Bước thứ ba(3): Vẫn chảo đó bạn cho vào 2 quả cà chua, xào cho tới khi cà chua mềm thì đổ dứa vào xào khoảng 1,2 phút. Tiếp đến bạn cho dưa chua vào, đảo đều. Tới khi nào thấy dưa chua mềm thì đổ thịt ếch vào, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi nếm nêm gia vị cho vừa ăn và tắt lửa, rắc hành lá lên trên để trang trí.
==> Đã xong món ếch xào dưa chua rồi, dù bận rộn đến đâu thì món ếch xào dưa chua cũng là món hợp lý về cách tiết kiệm được thời gian, đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Nhanh tay vào bếp cuối tuần trổ tài nấu ăn cho cả nhà thưởng thức nhé. Hy vọng bạn thành công và có được những món ngon nhất cho gia đình thân yêu.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
