Cách làm đuôi heo hầm đậu nành

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Đuôi heo làm rửa thật sạch, chặt thành nhiều phần, luộc qua nước 1 lần rồi vớt ra để ráo.

Bước thứ hai(2): Nấu đuôi heo với các nguyên liệu

– Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu vào chảo xào sả, gừng, ớt, hoa hồi, lá nguyệt quế đến khi dậy mùi thơm.

– Cho đuôi heo vào nồi cùng một chút đường, nước tương, xì dầu, đảo đều. Đổ nước xăm xắp mặt thịt, đậy vung, nấu sôi.

– Đổ các nguyên liệu đã xào ở trên vào nồi hầm, ninh nhỏ lửa khoảng 1 giờ. Sau đó, cho đậu, muối và tiếp tục hầm thêm khoảng 15 phút nữa.

Đuôi heo hầm đậu nành là món ăn lạ miệng, bổ dưỡng mà không kém phần thơm ngon. Bạn có thể dùng món này với cơm nóng hay bún tươi đều rất tuyệt.