Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món dưa xào đậu phụ:

- 300 gram dưa chua

- 3 quả cà chua nhỏ

- 2 bìa đậu phụ

- 2 nhánh tỏi bằm, dầu chiên, hành lá.

Cà chua rửa thật sạch, bỏ hạt, thái múi cau.

Đậu phụ cắt miếng dài, dày khoảng 1cm.

Chiên vàng đậu phụ rồi lấy ra đĩa để riêng.

Tỏi xắt lát mỏng hoặc bằm nhỏ, dưa rửa qua khoảng 2 nước rồi vắt khô, để ráo, nếu cọng to bạn thái thành dạng dài với chiều dày khoảng 1-2cm. Hành lá xắt nhỏ.

Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm.

Trút ½ (một phần hai) chỗ cà chua vào đảo đều.

Khi cà chua mềm thì bạn thêm dưa vào xào cùng khoảng 5 phút. Bạn chưa cần phải nêm mặn vì bản thân dưa đã có độ chua và mặn rồi.

Khi dưa hơi mềm thì bạn thêm đậu phụ vào đảo cùng.

Để dưa mềm bạn thêm chút nước vào chảo dưa - đậu rồi đậy vung đun khoảng 10 phút.

Kiểm tra thấy dưa có độ mềm vừa ý thì bạn trút nốt chỗ cà chua còn lại vào chảo, nếm nêm lại cho vừa miệng.

Rắc ít hành lá, đảo đều rồi tắt lửa.

Lấy dưa xào đậu phụ ra đĩa, dùng với cơm trắng.