![Đón tuần mới với vịt kho gừng](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/FYwJ7viWNMAlcII9V7lP1vv6LIIMi/Image/2013/04/vit-kho-043cd.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
½ (một phần hai) con vịt làm sạch lông; 1 củ gừng, 1 trái ớt sừng; Tỏi băm, hành khô băm; Nước mắm ngon, nước màu đường, gia vị.
Thực hiện:- Gừng gọt bỏ vỏ, xắt lát mỏng hoặc xắt sợi. Ớt xắt khoanh mỏng.
- Vịt chà rửa với rượu trắng cho không bị hôi lông. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp vịt với ít tỏi băm, hành khô băm, ½ (một phần hai) lượng gừng, 1 muỗng canh nước mắm ngon, ½ (một phần hai) muỗng canh đường.
![Đón tuần mới với vịt kho gừng 1 Đón tuần mới với vịt kho gừng 1](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/9a1f5d1366330881vitkhogung2.jpg)
- Phi thơm tỏi trong chảo dầu rồi cho chỗ gừng còn lại vào xào.
![Đón tuần mới với vịt kho gừng 2 Đón tuần mới với vịt kho gừng 2](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/f175c71366330881vitkhogung3.jpg)
- Khi gừng hơi vàng (đừng để vàng quá) thì cho thịt vịt vào xào săn. Cho vào ít nước màu, nêm nước mắm, đường, hạt nêm sao cho vừa ăn.
![Đón tuần mới với vịt kho gừng 3 Đón tuần mới với vịt kho gừng 3](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/8d0c3b1366330881vitkhogung4.jpg)
- Cho nước vào xâm xấp mặt vịt, kho với lửa liêu riu cho vịt thật mềm và thấm.
![Đón tuần mới với vịt kho gừng 4 Đón tuần mới với vịt kho gừng 4](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/9fedae1366330881vitkhogung5.jpg)
- Thêm ớt xắt vào nồi vịt kho.
![Đón tuần mới với vịt kho gừng 5 Đón tuần mới với vịt kho gừng 5](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/6eecaa1366330881vitkhogung6.jpg)
- Kho đến khi nước hơi cạn là được. nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa. Cho vịt kho gừng ra bát rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé!
![Đón tuần mới với vịt kho gừng 6 Đón tuần mới với vịt kho gừng 6](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/b94a6f1366330881vitkhogung8.jpg)
![Đón tuần mới với vịt kho gừng 7 Đón tuần mới với vịt kho gừng 7](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/f242d81366330881vitkhogung10.jpg)
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)