Giò heo hầm kiểu Đức ngon lạ, béo ngậy, vì thế để món ăn bớt ngán ngấy bạn nên dùng kèm với các loại rau củ hấp hoặc muối chua.
Đổi vị ngày cuối tuần với món giò heo hầm kiểu Đức

Nguyên liệu cần có:

  • 1 cái giò heo
  • 4 củ khoai tây nạo vỏ
  • 15 hạt tiêu sọ
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt cumin
  • 1 củ tỏi
  • 5 lá nguyệt quế
  • 15 gram bơ
  • 15 gram bột mì hoặc bột ngô
  • 100ml whipping cream
  • ½ (một phần hai) củ hành tây thái dọc
  • Muối
  • Bắp cải muối chua
  • Rau củ luộc ăn kèm

 

Hướng dẫn cách làm:
Giò heo hầm kiểu Đức

Giò heo hầm kiểu Đức

  • Các nguyên liệu cần cho món Giò heo hầmm kiểu Đức
Giò heo hầm kiểu Đức

Nguyên liệu cho món ăn

  • Cho giò heo, hành tây, khoai tây, tỏi, tiêu, lá nguyệt quế, hạt cumin vào nồi hầm, đổ thêm nước xâm xấp mặt, gần ngập giò heo. Nêm thêm chút muối vừa miệng.
  • Đun sôi nồi hầm, vớt bỏ bọt.
  • Sau đó hạ lửa nhỏ và hầm cho tới khi khoai tây chín mềm. Vớt khoai tây ra chén và để riêng. Tiếp tục hầm cho tới khi giò heo mềm nhừ, phần thịt róc khỏi phần xương, duy trì mực nước trong nồi hầm bằng ⅓ (một phần ba) mực nước ban đầu.

Làm sốt kem:

  • Dùng chảo sâu lòng cho lên bếp nấu nóng, cho bơ vào đun chảy, cho bột mì vào xào với bơ. Sau đó lấy nước trong nồi hầm đổ vào chảo, nấu sôi lăn tăn, khuấy đều tay. Tiếp tục cho 100ml kem tươi vào.

Làm khoai tây nghiền:

  • Nghiền nát khoai tây đã hầm chín, nêm thêm một chút muối, trộn với một chút bơ và kem tươi.

Trình bày món ăn:

  • Đặt giò heo lên đĩa lớn cùng với khoai tây nghiền, bắp cải muối chua, rau củ luộc. Rưới nước xốt lên trên giò heo. Dùng kèm với bắp cải muối.

Bắp cải muối chua (nên làm trước 1 tuần).

Cách chế biến: Bắp cải thái sợi nhỏ, hành tây thái lát mỏng, táo thái lát mỏng. Tất cả trộn thật đều với chút muối và cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín, để ngăn mát tủ lạnh. Bắp cải được lên men nhờ axit trong táo.

Giò heo hầm kiểu Đức

Món ngon từ giò heo độc đáo

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam gio heo ham cach lam gio heo ham ngon gio heo ham kieu Duc ngon gio heo ham ngon

mở bảng tên mẠvỏ cơm chiên trứng kiểu nhật nón gan gà banh pancake bo uống trà làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè khoai lang xay lam banh gato bup canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT dau phu ran lẩu cá thác lác banh bot chien gỏi cuốn độc đáo Bot chien chọn bua com toi Quý trồng phile gà chiên mè lúc nhiệt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi nghêu ba chỉ kho nấm cách làm món dê nướng mon ga trung muoi nem chay chiên giòn thảo gio ga công thức bánh mì sừng bò bánh sữa Banh nuong cách làm củ hủ dừa bo kho dung dieu choi kinh bánh sandwich Phớ bò phim lãng mạn banh su ket thom lóc nui rau củ xào cách làm bún trộn tôm gà sốt mơ gừng mối huế gừng kho đùi gà nước ép nấm tuyết cảnh Cá chiên xù sườn nướng nước ép trái cây những món soup ngon Lạ miệng soup rau cha gio thit nat ngon Rau ngọt thịt gà xào đậu que nau sup hải sản món Yen bống tiêu chiên giòn rim mắm zuchini Cach lam Nộm bún giá Halloween Nghệ thuật điêu khắc Phủ banh cake chuoi hanh nhan ngon cu cai do sườn heo hấp khoai sọ ếch kho ớt sả Bữa trưa văn phòng cach tia rau cu qua mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân lam keo dau phong ẫm thực ốc mỡ giải khát canh cá trắm nấu thịt cá xào nhúng