Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nếp cẩm ngon mê li. Sữa chua nếp cẩm là món ăn yêu thích của rất nhiều người, bạn cũng có thể tự làm sữa chua nếp cẩm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức mà không phải ra ngoài hàng mua các bạn nhé! NauNgon.com món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm giản đơn, hương vị thì quá ngon. Sữa chua các bạn có thể mua ngoài hàng hoặc có thể tham khảo tự làm sữa chua theo công thức dưới đây!
Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nếp cẩm ngon mê li.

– Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua tại nhà ngon như ngoài hàng.

Sữa chua nếp cẩm siêu ngon.

Sữa chua nếp cẩm siêu ngon.

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm:

–  Nếp than: 2 bát con.
– 4 đến 5 viên men, mỗi viên có trọng lượng 1,5g
– 2 muỗng nhỏ muối
– Sữa chua.

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm.

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm.

Cách làm sữa chua nếp cẩm:

Bước thứ nhất(1): Nếp đãi sạch, ngâm nếp vào thau nước lạnh có hòa lẫn một thìa nhỏ muối. Ngâm nếp 2 ngày, mỗi ngày thay nước để  nếp không bị chua.

Nếp cẩm đãi sạch

Nếp cẩm đãi sạch

 

Bước thứ hai(2):  Sau 2 ngày, đổ nếp ra rổ cho ráo nước, cho vào chõ hấp xôi, đồ nếp chín, ăn thử thấy hạt nếp chín bên trong, và giòn rôm rốp bên ngoài thì xới đều lên, để nguội.

– Tiếp tục đồ xôi lần 2, lần này bạn đồ đến khi thật chín mềm,  đồ hai lần để hạt nếp bên trong chín nục, mà hạt nếp bên ngoài vẫn không bị vỡ.

– Xôi sau khi chín, đổ ra mâm, dùng tay rải đều một lớp mỏng.

Bước thứ ba(3): Men cho vào túi ni lon sạch, dùng cối cán mịn.

– Pha nửa bát con nước lạnh với một thìa nhỏ muối, pha hơi mặn mặn để nước cơm rượu ra càng ngọt.

Bước thứ tư(4): Rảy đều men lên bề mặt xôi, rồi rảy nước muối pha, để phần xôi mềm cho men phát triển.

Rảy men lên trên nếp cẩm.

Rảy men lên trên nếp cẩm.

 

Bước thứ năm(5):  Dùng một nồi sứ hay thủy tinh sạch, lót một lớp lá chuối lên trên, đục thủng ở giữa lá chuối, rồi rải cơm nếp cẩm lên, gói kín lá chuối, đậy kín nắp.

Cho nếp cẩm vào lá chuối.

Cho nếp cẩm vào lá chuối.

– Để nơi kín, hoặc để gần bếp, từ 3 đến 4 ngày cơm nếp sẽ tự dậy mùi và ra nước. (Nếu không ủ bằng lá chuối, bạn có thể rải xôi đều ở nồi thủy tinh sạch, dùng khăn xô sạch, ủ kín)

– Bạn muốn giữ cơm rượu không chín thêm thành rượu thì sang ngày thứ 4 bỏ vào trong lọ thủy tinh hay bỏ nếp cẩm vào tủ lạnh.

Bước thứ sáu(6): Khi đã làm xong nếp cẩm rồi, khi ăn bạn cho đá đã mài nhỏ xuống đáy cốc, sau đó đến sữa chua rồi đến nếp cẩm. Khuấy đều và thưởng thức.

Sữa chua nếp cẩm siêu ngon.

Sữa chua nếp cẩm siêu ngon.

 

Với các bước giản đơn như trên chúng ta đã có món sữa chua nếp cẩm siêu ngon để thưởng thức rồi, Mong các bạn thành công với cách làm sữa chua nếp cẩm!

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ uống giải nhiệt

lam cha ca ba mau bí non xào nước ép bí ngồi bí ngòi dÃƒÆ mực Trứng đúc thịt cách làm bánh gang nước chanh dưa chuột đậu bắp xốt cà trứng cút kho chao bí ngòi chiên bánh waffle xay mật ong với xoài com xao hộp bánh táo kem sữa chua dâu bánh mì thịt nướng chiên bột lọc muc tron kho qua chua ngot Khấu đuôi nhồi thịt chiên giòn nóng khoai tây bọc tôm bánh pudding cách nấu chè hạt sen bánh nếp long heo ngon bánh phồng lên tôm rang hành cua đồng chiên ca ri bo kieu nhat Lâng lâng bánh chín tầng mây thạch vải bánh la dừa bánh khoai lang Xôi đậu sườn non nướng sả cay món ăn khai vị mojito dau Bánh xèo bo xao caramel trai cay cach nau bun mam ngon bánh khoai bánh gato gà om cá lóc lá chuối elly trần chuoi dot ngon Giải Phẫu bánh donut thay hau song thom ngon bánh cupcake hình cây thông bánh chocolate bánh chưng cahc lam banh bao lam kem Rau mÃƒÆ Nước Ngoài lần Càphê bánh bo công thức bánh nậm mi vit tiem Chan gà nộm su hào lúng bánh Pudding khoai tay thom ngon sinh to cherry ngon và chanh bánh đậu bánh Nama ð è p cam công thức xôi hạt me bẠbánh nhút Rau chua công thức sinh tố chuối bơ vị bạc hà châu chấu rang ngon aux au Mẹo chọn vải ngon mùa hè Xe xúc xích của ông chủ người Đức banh it ngon an toàn trong bếp Xôi lạc Xôi cách rang cơm Thịt Xào món heo áp chảo Việt Nam Vi cà an ngon Vịt VẠspaghetti sốt húng quế bánh nếp tôm thịt ca ro dong nau canh Cún Khang Chè đỗ xanh sương sáo Phủ Vàng bánh quy hạnh nhân Tu hài Thịt dê hấp bo thung com chien xù sữa đặc làm mứt Trung vit lon Làm sao để hoành thánh không bị bung Muop làm chuối nếp nướng cà khoai Trung Quốc Trung Thu Troi nuoc