Chân giò đặc biệt chế biến ra nhiều món ăn tốt cho phụ nữ mang thai và đang nuôi con nhỏ. Mách các bạn cách chế biến chân giò hầm thuốc bắc.
Nguyên liệu gồm có:
- – 1 kilogram chân giò heo quay sẵn,
- – Một gói thuốc Bắc gồm: táo tàu, hoài sơn, cao kỷ tử, hạt sen, thục địa, kim châm, nhãn nhục;
- – Một củ sắn
- – Một củ cải đỏ
- – 50 gram nấm đông cô,
- – Một trái dừa Xiêm.
- – Gia vị: Muối, đường vừa đủ.
Cách làm chân giò hầm thuốc bắc
- – Chân giò chặt khúc vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở, vắt xả thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt, củ sắn gọt bỏ vỏ, xắt miếng dày.
- – Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa vào, thêm một lít nước, cho thuốc Bắc vào đun cho đến khi nước thuốc Bắc có màu nâu đỏ.
- – bỏ thịt vào hầm, thêm muối đường vừa ăn. Khi thấy thịt thấm, mềm, cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt, củ sắn vào nấu tiếp đến khi các nguyên liệu đều chín.
Hy vọng bạn thành công với món Chân giò hầm thuốc bắc
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
