Bước thứ nhất(1):

- Đậu phụ rửa thật sạch cắt miếng dày khoảng 1 cm, tỏi bóc vỏ đập dập băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2):

- Cho 2 muỗng ăn phở bột mỳ vào bát, thêm bột ngũ vị hương và một ít hạt nêm, tiếp đó cho từ từ nước vào hòa tan, hòa cho bột mịn và nhấc thìa ra bột không bị chảy xuống.

Bước thứ ba(3):

- Gắp từng miếng đậu phụ cho vào bột lăn đều.

Bước thứ tư(4):

- Chiên đậu phụ tẩm ngũ vị hương trên chảo dầu nóng cho đến khi chín vàng đều các mặt.

Bước thứ năm(5):

- Gắp ra đĩa, dùng nóng.