Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 3 bìa đậu phụ
- 1 – 2 quả trứng
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 65 gram bột ngô
- 75 gram vụn bánh mì
- Muối
- Dầu thực vật
Vị thơm của ngũ vị hương quện với trứng sẽ tạo nên một hương vị rất lạ cho món đậu chiên ngũ vị.
Thực hiện:
Cắt đậu phụ thành những khối lập phương có kích thước khoảng 2,5cm.
Đập 2 quả trứng vào bát, thêm một chút muối, sau đó đánh tan trứng.
Trong một tô khác, cho bột ngô, bột ngũ vị hương vào trộn thật đều lên.
Tiếp theo tẩm đậu, lần lượt lăn viên đậu qua bột ngô, lăn đều khắp các mặt của đậu sau đó nhúng vào tô trứng để trứng bám đều. Cuối cùng lăn đậu qua bột bánh mì. Bạn nhớ là phải lăn đều hết các mặt nhé!
Đặt chảo lên bếp, nấu sôi dầu, thả đậu đã lăn bột vào chiên vàng đều các mặt. Sau đó gắp ra đĩa.
Đậu chiên ngũ vị là món ăn rất giản đơn, nó cực kỳ hợp để dùng làm món khai vị hoặc ăn với cơm quá ngon bởi đậu mềm mịn bên trong, giòn tan và thơm phức bên ngoài!
Vị thơm của ngũ vị hương quện với trứng sẽ tạo nên một hương vị rất lạ cho món đậu chiên ngũ vị. Bạn có thể chấm đậu với nước tương có rắc hành hoa và vừng vào để gia tăng hương vị nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món đậu chiên ngũ vị!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
