Đậu săng thường mọc hoang, hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà. Loài cây này giúp những người ở vùng thôn quê chữa một số bệnh.

	Công dụng của đậu săng | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Đậu săng còn gọi là đậu cọc rào, cây cao từ 1 - 3 m, lá kép mọc so le, cành có những đường nổi dọc. Hoa màu hơi vàng, mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả dài đầu nhọn, hơi có lông. Mùa hoa quả có từ tháng 1 đến tháng 3 hằng năm. Đậu săng thường mọc hoang dại hoặc được trồng làm hàng rào xung quanh vườn nhà ở thôn quê, hay mọc ở ven triền núi. Loại cây này chịu đất xốp ẩm.

Công dụng của đậu săng
Cây đậu săng - Ảnh: T.X.Chi

Theo đông y, đậu săng có vị đắng, tính mát, thông hô hấp, giúp tiêu hóa, lưu thông máu, chữa cảm mạo, ban sởi cho trẻ em, giải độc... Bộ phận dùng làm thuốc thường là rễ, lá, hạt và thân cây. Hạt cũng dùng như rễ, nhưng còn có tác dụng chữa ho, cảm, đau mỏi, nhức xương khớp, giảm phù ứ nước chưa rõ nguyên nhân.

Một số bài thuốc đậu săng kết hợp với các vị thuốc đông y khác dùng trong chữa bệnh như sau:

- Chữa ho, cảm sốt, mụn nhọt và sởi trẻ em, ta dùng rễ đậu săng 15 gr, cùng sài đất, kim ngân hoa (mỗi thứ 10 gr), đem nấu lấy nước uống.

- Chữa ban sởi có kèm theo rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, chướng bụng, tiêu chảy thì dùng lá đậu săng 100 gr, lá bạc hà 100 gr, hoa kinh giới 100 gr, trần bì lâu năm 100 gr, củ sả 100 gr, củ bồ bồ 100 gr, hương phụ sao 100 gr, lức cây 100 gr, hậu phác sao 100 gr. Tất cả các vị thuốc trộn chung tán thành bột thật nhuyễn, mỗi lần uống một muỗng nhỏ (với trẻ em thì uống nửa liều), mỗi ngày uống 2-3 lần.

- Chữa ho, sốt cảm, vòm họng viêm đau, ta dùng hạt đậu săng sao vàng sắc nước uống. Hoặc dùng cách khác: rễ đậu săng tán bột, và bột rễ xạ can, thêm một ít phèn chua hòa nước sôi để nguội cho vào miệng ngậm, rà sát vùng họng (tuyệt đối không được nuốt).

- Để giải nhiệt, ta dùng lá đậu săng sao vàng sắc nước uống. Lá đậu săng còn dùng nấu nước tắm khi bị ghẻ ngứa và bệnh viêm da gây ngứa. Đậu săng được người dân ở vùng nông thôn trồng, bảo quản rất tốt và được xem như một cây thuốc rất quý trong gia đình, nhất là đối với những trẻ em nghèo.

BS Trang Xuân Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu săng, sức khỏe, đậu, ban sởi, rối loại tiêu hóa, ho, sốt cảm

cach lam suon sot toi tỏi trung quốc sup bánh trứng nho khô lẠm làm đèn lồng bún chả hà nội Nga Nguyễn chè bột nếp xoài MON GA banh khoai lang ken bánh trứng nhân nho khô canh rong bien Cách tỉa đĩa trái cây đẹp mắt nghe xao luon công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh chien chuoi bo thưng mousse xoài bánh quy nhân mứt dâu nộm thịt gà lam ca chem hap món ăn việt nam hoa quả dầm mien xao hai san bánh táo rán giòn banh canh thực đơn cách nấu chè đậu đỏ bí ngô Chè khúc bạch trà xanh thơm mát giải Cách muối dưa chua cÃƒÆ ri Chung chao bo cau Hạn kho ca trich ngon Khoai lang bánh kem neu my udon Mon tron sinh to ngon Cất đồ bí đau 膼岷璵 Mon trang mieng c º đậu đũa xào tôm cach muoi dua cai kem trái cây tươi kẹp tóc Cá Kho Bánh tét sốt mì Ý làm bánh ngọt dau hu om nam nuong ná m gà muc nuong Cún Khang Bánh phô mai ca cao chào tuần che bap cach lam gỏi miến cách lam sinh tố mít Tương cà So ga chien gà chiên ngon Ăn chơi dua cai chua ngon bánh trưng đường cát snack củ cải đỏ lam beefsteak ngon tảo đỏ CA HAP tia rau cu Vừng canh cà chua Nâu canh chua chè sầu ông Lương thực phẩm trao đổi chất nước thịt ổi dầm xí muội Kh茅o Tay Thạch hoa quả Từ Thịt bò Bún chả tôm kho tàu hạt vừng Phố nam kho chay canh bầu nấu trứng Xôi bắp mang cÃƒÆ bánh muffin món ăn dân dã bánh mousse làm salad ngon mon cHIEN canh ghe xúc xích vit nuong la lot ngon Xuất tinh sớm goi dua leo kheo bổ lam ruoc nam chiên giòn thịt om khoai Giả cách làm cá kho banh cuon nộm thịt gà bắp cải cách nấu canh bí đao lam dui ga cuon nam Hong thanh cua xao ngon cơm chiều ngon cac Ngá y Nau chao luon