Nguyên liệu cần có: 6-8 con tôm đất (hoặc tôm sú) loại to, vỏ mềm 1 chén nhỏ cơm gạo tẻ hạt nêm – Tôm rửa thật sạch để nguyên râu, chân bơi và đuôi, cho vào xửng hấp cách thủy khoảng 5 đến 10 phút cho tôm chín. – Lấy tôm ra, dùng dao nhọn rạch 1 đường dọc bụng tôm để tách lấy phần thịt tôm. Lưu ý tách thịt tôm cho khéo léo để tôm không bị rách vỏ. – Thịt tôm cắt hạt lựu nhỏ rồi trộn thật đều với cơm gạo tẻ, một chút ít hạt nêm rồi nhồi lại vào vỏ tôm. – Đặt tôm vào xửng hấp lại khoảng 5 phút là được. – Bày cơm nhồi tôm ra đĩa, có thể ăn kèm với rau bắp cải bào sợi trộn sốt mayonaise.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
