Nguyên liệu gồm có:
- 300 gam tôm tươi bóc vỏ
- 1 củ hành tây
- 1 cây sả
- 20 gam lá chanh
- 5 quả ớt hiểm
- 1 quả chanh
- Gia vị: dầu chiên, đường cát trắng, hạt nêm, tương ớt.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ớt rửa thật sạch, xả bóc vỏ thái sợi nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch để ráo nước. Hành tây bóc vỏ rửa thật sạch xắt mỏng. Chanh bổ đôi vắt lấy nước
Bước thứ hai(2): Tôm bạn cho ra tô và ướp với ½ (một phần hai) hạt nêm + 1 đường cát trắng (tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều hay ít mà bạn cân chỉnh thêm lượng đường nhé). trộn thật đều và ướp chừng 15-20 phút để tôm thấm gia vị.
Bước thứ ba(3): Cho dầu vào chảo nấu sôi lên và cho tôm vào chiên vàng sau đó vớt ra đĩa.
Bước thứ tư(4): Lấy 1 chảo khác, tiếp tục bạn cho 1 chút dầu chiên vào chảo. Phi thơm sả, tiếp đến bạn cho hành tây + ớt hiểm + lá chanh + 1 muỗng tương ớt vào đảo đều. Khi hành tây bắt đầu chín tái bạn tắt lửa và cho nước cốt chanh vào trộn thật đều, cho tôm vào vào đảo thêm vài lượt và tắt lửa.
Vậy là món ăn đã hoàn thành bạn đổ món ăn ra đĩa và trang trí thêm với 1 vài lát chanh. Tôm xào nước cốt chanh là món ăn có sự kết hợp tinh tế nên nó sẽ đem đến 1 bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn đấy. Hy vọng bạn thành công với món ăn này của chúng tôi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
