Chim cút nướng cay là món ăn thơm ngon, độc đáo bởi hương vị béo và đậm đà, món ăn này phù hợp có mặt trong các bữa tụ hợp bạn bè trò chuyện, nhâm nhi .

Nguyên liệu cần có:

• 12 con chim cút, làm sạch, bỏ đầu
• 12 tép tỏi đập giập
• 3 muỗng súp dầu thực vật
• 2 muỗng súp ớt bột
• 2 muỗng súp nước chanh
• 6 muỗng súp xì dầu
• 12 muỗng súp tương hạt cải
• 4 muỗng súp bơ
• 4 muỗng súp nước
• Rau mùi băm

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:
Hướng dẫn cách làm:

•  trộn thật đều tỏi, dầu thực vật, ớt bột, nước chanh vắt, xì dầu và tương hạt cải.
•  Dùng chổi thực phẩm phết hỗn hợp lên toàn bộ những con chim cút đã làm sạch.
•  Xếp chim cút vào khay nước và phủ nylon. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 giờ.
• Đặt lò nóng sẵn trước 20 phút, ở nhiệt độ 218 độ C. Xếp lại khay chim nướng sao cho các con không bị chồng lên nhau. Phết thêm sốt cay và cho khay vào chảo.
• Cứ nướng được 25 phút, bỏ khay ra và phết thêm hỗn hợp sốt.
• Nướng trong 1 – 2 giờ tới khi những con chim cút chuyển màu vàng, nâu hấp dẫn.
• Lấy khay chim nướng ra thưởng thức cùng bánh mỳ giòn hay nhắm rượu.
• Mong các bạn ngon miệng với món chim cút nướng cay này nhé.

Chim cút nướng cay

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)