Bát chè nóng với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện với nước cốt dừa béo ngậy và những hạt trân châu dẻo, lạ lạ mà hấp dẫn.
Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp

8-309995-1368313581_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 củ sắn khoảng 300g
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- 2 muỗng canh bột nếp
- ¼ (một phần tư) bát con đường cát trắng
- Một ít muối
- 1 muỗng canh hạt trân châu nhỏ (bột báng)
- Lạc rang vàng
- Một ít dừa bào sợi
- 200ml nước cốt dừa.

Cách chế biến:

thach-la-nep-110075-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá nếp rửa thật sạch, cắt khúc, cho vào máy sinh tố xay thật mịn, lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

- Ngâm hạt trân châu nhỏ vào bát nước lạnh khoảng 15 phút đến khi trân châu nở, đổ ra rổ cho ráo nước.

2-691956-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Củ sắn gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối từ 6 đến 7 tiếng.

- Sau đó bào sắn thật mịn, dùng tay vắt ráo nước.

3-538827-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Trộn lẫn nước cốt lá nếp, một nửa phần đường, muối và bột nếp vào âu củ sắn.

5-678280-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- trộn thật đều hỗn hợp củ sắn và vo thành từng viên tròn đều nhau.

4-859158-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho nước cốt dừa, thêm một ít nước lọc và nửa phần đường còn lại vào nấu sôi.

6-644103-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho những viên củ sắn và hạt trân châu vào nồi đun cùng, đến khi những hạt trân châu nổi trong và củ sắn chín, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm vani, tắt lửa, múc ra bát bên trên rắc một ít lạc rang và dừa bào, dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

củ sắn sắn nếp chè củ sắn thơm hương nếp Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp

độc đáo tôm xào bông hẹ Đùi gà su hao hăm diệm luoc oc cà ri gà cay mặm khỏe cha ca em dep rau ram Gà thực đơn món ngon heo cot let Món thai Làm mức nộm sứa kimbap banh my hu mon chay nguyên liệu riềng vit kho dạy nâu ăn cupcake nho khô sò xào bông cải ga nau bánh cuốn An vat tự may váy chuá món ăn ngon đức cach nau pho bo Chá Nguyên liệu khác dòng sandwich kẹp hải sản lâu gÃƒÆ kho đậu phụ xốt cà tỉa rau củ quả mon tet rút học nấu ăn rau ma sinh tố dứa và dưa leo canh ngao chua ngọt quả kiwi trùng cu sen Thịt bằm canh rau cai salad nha đam lạp chè vải đỗ xanh xí muội đáp toi cách muối dưa cải Khoai Tây chiên giòn cách nấu cơm tấm nau chao bông súng bún súng khô mực bánh mặn ếch nau canh sup dua xanh thom ngon tom chien ngon cách làm bánh bò nướng cạo sữa dừa non cơm cuộn mon giam can ca hoi chè khoai tăng cường sức đề kháng bánh chiên Mục gà nấu nấm tuyết chà lam trung ran trung vit lon sup ca xao chay cháo thịt gà nộm hoa chuối Hướng dẫn từng bước làm cá sống món ăn ngày chay chuối chiên Chọn mua vải thiều banh trung thu deo làm bánh ran bo nau dâu Giáng Sinh đẹp da dui ga xao sa ot thịt bò sốt cách làm lươn chiên giòn thực phẩm bệnh cường giáp gao do thịt lợn nướng cách làm sinh tố hành lá mẠtrang tri hoa qua mi ý cá hồi làm mứt dâu ngon mỳ ngon Banh tet cách làm bánh quy bơ đà lạt cẠcà bánh dầy Vịt xào Trứng ruốc sinh tố trái cây