Một tô cháo nghêu nóng hổi, cay nồng vị gừng, ớt, tiêu thật hấp dẫn, nhất là khi trời mưa.
Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng

  • 1

    Nguyên liệu:

    - 1 kilogram nghêu (chọn loại nghêu cỡ vừa, còn tươi thì thịt mới dai và ngọt)
    - ½ chén gạo
    - 200 gram nấm rơm
    - 1 củ hành tây, 1 miếng gừng nhỏ, hành lá, ớt, 1 củ hành tím
    - Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu

  • 2

    Cách làm:

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Gạo ngâm nước chừng 30 phút rồi đem nấu cháo, nấu ít nước để tạo thành loại cháo đặc.

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Gừng xắt sợi, hành tây bào mỏng, hành lá xắt nhỏ.

    Nấm rơm gọt bỏ chân, rửa thật sạch, xắt đôi.

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Nghêu ngâm nước 2 tiếng trước khi nấu (cho thêm vài lát ớt vào ngâm, nghêu sẽ nhanh nhả cát)

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Luộc chín nghêu, gỡ lấy phần thịt nghêu để riêng, ướp chút muối, hạt nêm và nước mắm cho nghêu thấm gia vị. Nước luộc nghêu lọc bỏ cát, phần nước luộc nghêu này sẽ dùng để nấu cháo.

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Xào phần thịt nghêu với hành tím cho thơm.

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao
    Nấm rơm cũng xào chín.

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Đổ nước luộc nghêu vào xoong, múc cháo đặc vào xoong nước luộc nghêu, quậy cháo đều với nước và nấu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau cùng cho nghêu xào, nấm rơm xào, gừng xắt sợi vào nấu chung.

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Múc cháo ra tô, bên trên để hành tây, hành lá, vài lát ớt, rắc tiêu và dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cúng mi xao thap cam cach nau canh chua trung truc Latte kim chi mì trộn bun ca cuon thit lươi thà nh Làm cốm May vÃ Æ thực đơn ngày quốc tế lao động Ca ri ga trang trí Mon ngon de lam Moc thit pha cocktail quất nău ăn ngon Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho 3 Cua rang muối lá nốt thơm giòn Mẹo khử mùi hôi của thịt thit ga nuong Ca lóc nướng sinh to bi do cu sen sot sua chua trộn xoài khô heo làm kem không cần máy nau an Mực chien gion bánh crepe làm vịt om sấu chè khoai sọ bột báng đậu hũ nhồi tin do chay Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong kem tươi sầu riêng măng tươi kho thịt ba rọi nêm kem nước mắm có thật không kho chay hột op la ot chuong hoc nau an ngon banh khoai tây mut dau tay salad cá nấm kim Mon khai vi đông ram dưỡng da thịt heo sốt xi dầu mut dau do Com xao kim chi công thức thịt gà xào kiểu thái Đậu hũ ngon bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo cach lam ca ngu kho thơm nướng bánh chuối khoai lang món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng thân Rau can xao thit bo che thach pate gà thiệp mời chè trôi nước mè đen snack khoai nướng dương châu gỏi cùi dưa hấu cach nau lau ca don Nguyễn Thái Học mÃƒÆ các món mỳ dạ dày hầm Thương nhớ bánh khoai mì nướng cah kho ca tram kho mia sau XOI KHUC salad dâu tây dưa hấu xoài muối xổi trồng rau Nấu mỳ tôm cơm rang ngon Diên công thức chè quế vani cocktail Bikini Martini thức uống thịt ba chỉ rim mặn cơm mẻ xoi ngot cuon sushi ngon bep gia dinh Bánh bao chiên canh sa kê nấu sườn chẠday lốt lam chuoi nuong ngon thị kem trang mieng nuoc chanh cách làm ổi dầm cach nấm kho cà rốt nhung mon canh cách làm bánh dẻo cha cua cách làm thịt bò khô keo chuoi cua chien gion hẹ bánh quy hình cây thông Coca canh thịt gà ốc bươu xào trà gừng chanh nhá bánh qui hình que Huyet heo nhồi bông cha com thom ngon bánh cam man