Một tô cháo nghêu nóng hổi, cay nồng vị gừng, ớt, tiêu thật hấp dẫn, nhất là khi trời mưa.
Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng

  • 1

    Nguyên liệu:

    - 1 kilogram nghêu (chọn loại nghêu cỡ vừa, còn tươi thì thịt mới dai và ngọt)
    - ½ chén gạo
    - 200 gram nấm rơm
    - 1 củ hành tây, 1 miếng gừng nhỏ, hành lá, ớt, 1 củ hành tím
    - Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu

  • 2

    Cách làm:

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Gạo ngâm nước chừng 30 phút rồi đem nấu cháo, nấu ít nước để tạo thành loại cháo đặc.

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Gừng xắt sợi, hành tây bào mỏng, hành lá xắt nhỏ.

    Nấm rơm gọt bỏ chân, rửa thật sạch, xắt đôi.

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Nghêu ngâm nước 2 tiếng trước khi nấu (cho thêm vài lát ớt vào ngâm, nghêu sẽ nhanh nhả cát)

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Luộc chín nghêu, gỡ lấy phần thịt nghêu để riêng, ướp chút muối, hạt nêm và nước mắm cho nghêu thấm gia vị. Nước luộc nghêu lọc bỏ cát, phần nước luộc nghêu này sẽ dùng để nấu cháo.

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Xào phần thịt nghêu với hành tím cho thơm.

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao
    Nấm rơm cũng xào chín.

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Đổ nước luộc nghêu vào xoong, múc cháo đặc vào xoong nước luộc nghêu, quậy cháo đều với nước và nấu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau cùng cho nghêu xào, nấm rơm xào, gừng xắt sợi vào nấu chung.

    Cháo nghêu nóng hổi, cay nồng, Ẩm thực, chao ngheu, chao, chao ngao, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Múc cháo ra tô, bên trên để hành tây, hành lá, vài lát ớt, rắc tiêu và dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

ã Miền Bắc thảo thỏ nấu ca ri cach lam thit nguôi bánh cookies gà chiên giòn chua cay bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ cá điêu hồng hấp Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon kẹo khoai giòn Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung kem vani không dùng máy đậu Hà Lan giam canh thịt bò nấu củ cải Quà ngà n rụng cach lam bun oc ngon Xào cơm mẻ thach dau xanh ngon Nau chan ga cach nau canh ngheu cách làm trứng trà Chã gio bà nh korokke cách làm khoai lang ngào hấp bánh chuối hạt sen lá cẩm nấu xôi salad rau với tôm Tạ cá bớp ga om nam kem chuối phủ chocolate sot ca chua Dau phu trứng kho sốt cá Cà Pháo Cá Kho miến lươn banh khoai lang nuong gỏi cuốn tôm thịt Nam giới món việt chi锚n món ăn từ rau củ tinh dầu bệnh hô hấp ben Năng lượng mứt sợi dừa cách làm bánh cam ga chien bo Bột sắn đảo che hat sen tao do cá cơm canh thịt gà Thịt Gà man keo me den banh chao đến Thức uống bo cuon mang tay ngon Muc lốt tr㪠bánh bông lan lẩu mắm rau củ cach lam mut me suon xao chua ngot phien ban moi sushi thịt bò xào mì trứng bò luộc mắm sườn kho tương rượu cho noel dạ dày hầm cookies hanh nhan Món gà cach nau che bach qua canh đậu hũ huong dan cach lam banh mi Cà làm bánh su kem cá lóc nấu bông nấu canh khoai tây với nấm bánh xốp chanh chất làm bún bò huế quà muối tôm Cach lam bun suon ham ngo Nồng nàn củ kiệu ngày tết mo cupcake sầu riêng những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu bánh nếp dâu tây dê tái chanh ngọn CA KHO TO dưa chuột chiên giòn cách náu xôi DUI ga cha ca mối cÃƒÆ kho dua