Cháo gà ác hạt sen rất tốt cho người mới ốm dậy và phụ nữ đang nuôi con nhỏ. Đây cũng là món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Cùng học cách nấu cháo gà ác hạt sen theo hướng dẫn dưới đây của Naungon.com nhé.
Cách nấu cháo gà ác hạt sen ngon thơm tẩm bổ cho cả nhà

Gà ác là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và thường được chế biến thành các món ăn giúp phục hồi sức khỏe như gà ác hầm, gà ác nướng nhưng phổ biến hơn cả là cháo gà ác. Cách nấu cháo gà ác hạt sen ngon khá giản đơn như cách nấu cháo sườn nhưng làm sao để có một bát cháo gà ác bổ dưỡng nhất thì không phải ai cũng biết đâu nhé.

Cách nấu cháo gà ác hạt sen ngon thơm tẩm bổ cho cả nhà 1

Cháo gà ác hạt sen rất tốt cho sức khỏe của người bệnh

Dưới đây, Naungon.com sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo gà ác hạt sen vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà. Nhưng trước hết, hãy cùng xem chúng ta cần chuẩn bị sẵn những gì nhé.

Nguyên liệu
  • Gà ác: 1 con (khoảng nửa cân)
  • Gạo tẻ: 1 nắm
  • Hạt sen: 150g
  • Đậu xanh: 150g
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Nấm rơm: 100 gram (nên chọn những cây nấm nhỏ thôi nhé)
  • Lá ngải cứu, lá dâu tằm non: mỗi thứ 1 nắm
  • Hành lá, rau mùi, hành tím, hành tây
  • Gia vị: Muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu sọ, dầu chiên

Cách nấu cháo gà ác hạt sen ngon thơm tẩm bổ cho cả nhà 2

Nguyên liệu cần có để học cách nấu cháo gà ác hạt sen

Cách nấu cháo gà ác ngon là bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:

  • Gà ác: Bạn làm sạch, moi bụng (có thể nhờ người bán làm cho), sau đó rửa gà với nước gừng tươi và muối. Phần lòng mề gà bạn có thể dùng để làm món lòng mề gà xào rau cải hoặc các món khác chứ không dùng để nấu cháo nhé.
  • Lá dâu tằm, lá ngải cứu: Bạn đem rửa thật sạch, thái nhỏ.
  • Gừng: rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, sau đó đem thái chỉ.
  • Đậu xanh và hạt sen: Bạn rửa thật sạch và ngâm vào nước nóng để khi nấu sẽ nhanh chín hơn.
  • Nấm rơm: Bạn cắt bỏ chân rồi đem rửa thật sạch, có thể để nguyên hoặc chẻ đôi nếu muốn.
  • Hành tím: Bạn bóc vỏ, rửa thật sạch và đem thái lát mỏng. Sau đó phi thơm hành lên với dầu mỡ.
  • Tiêu sọ: Bạn tách hạt ra nhé.
  • Hành lá, mùi, bạn đem rửa thật sạch, thái nhỏ. Riêng hành thì phạn giữ lại phần đầu trắng nhé.
 

Cách nấu cháo gà ác hạt sen ngon tuyệt:

  • 1

    Bạn lấy lá dâu tằm, lá ngải cứu, ½ (một phần hai) số hạt sen, ½ (một phần hai) số đậu xanh, ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột ngọt và ½ (một phần hai) số tiêu sọ cho vào bụng gà rồi dùng tăm ghim lại hoặc dùng chỉ sạch khâu lại cho chắc chắn.

  • 2

    Đặt xoong lên bếp, bạn cho khoảng 2 lít nước vào cùng một ít gừng thái chỉ và đun sôi lên.

  • 3

    Khi nước sôi, bạn thả gà ác vào, đợi cho nước sôi lại thì vặn lửa nhỏ hầm khoảng 20 phút. Sau đó, cho gạo tẻ, nấm rơm và số hạt sen, đậu xanh còn lại vào, đun sôi lại và vặn lửa nhỏ. Bạn hầm như vậy khoảng 45-60 phút thì cháo sẽ chín.

  • 4

    Tới khi thịt gà và gạo, đậu xanh, hạt sen chín nhừ, bạn thêm 1 cà phê dầu chiên, 1 thìa cà phê bột ngọt cho vừa miệng. Nếu nấu cháo gà ác cho người bị bệnh, người mới ốm khỏi thì bạn chỉ nấu nhạt thôi nhé.

  • 5

    Sau đó, bạn tắt lửa, rắc hành lá, rau mùi và số tiêu sọ còn lại vào nồi. Khi ăn thì thêm một chút tiêu xay nữa vào là bạn đã có một bát cháo gà ác ngon thơm, bổ dưỡng cho cả người khỏe mạnh và người bệnh rồi đấy.

Thành phẩm

Món cháo gà ác đạt yêu cầu khi gà chín nhừ, dễ xé, thấm đều gia vị; cháo không quá đặc cũng không quá loãng, hành lá, mùi có màu xanh hấp dẫn. Khi ăn, bạn gắp gà ra một chiếc đĩa và xé gà thành các miếng to. Cháo thì bạn múc ra bát và trộn với hạt sen, đậu xanh, lá dâu tằm, lá ngải cứu ở trong bụng gà, rắc thêm tiêu xay và hành phi cho thơm nhé. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể lọc riêng thịt gà và xé sợi để cho vào bát cháo của người bệnh.

Cách nấu cháo gà ác hạt sen ngon thơm tẩm bổ cho cả nhà 3

Món gà ác hạt sen

Với cách nấu cháo gà ác ngon mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe cho cả nhà. Ngoài ra, nếu nhà bạn có người đang mang bầu thì đừng bỏ qua cách nấu cháo cá chép cho bà bầu trên Naungon.com . Chúc bạn thành công khi thực hiện cách nấu cháo gà ác này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu cháo

ba chi kho cua dong dam bánh trôi nhiều vị bánh thơm chiên giòn cach lam kem tai nha Miền Nam nui chiên trứng Thương Tai heo Cà lóc Mam ruoc lạc rang cÃƒÆ nuong banh rom hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món tôm xào ớt thạch xoài Goi cuon chay cha gio xoi chien mứt nghệ suon ram me tom sot bo toi xôi xoài thái lan kem khoai thạch socola trộn gỏi xoài bò khô tau Ăn sushi thế nào mới đúng Bí quyết thiết kế một buổi tiệc đón nấu mì bánh bò lá dứa cach lam banh bao ngot che cu nang giai nhiet làm bánh kem pha frappuccino don gian tôm trứng muối món rang hải sản tôm bánh trứng thịt nguội banh bach tuoc nuong lẩu ngon Cách chọn gà ngon công thức bánh mì trứng cút xúc xích gừng salad trái xoài Mẹo giữ củ quả tươi sau khi đã gọt sai lầm thịt cuộn xúc xích chiên cách làm bún screwdriver bánh quế chiên Canh Thit ga hamburger trung tron me sốt me nam kim cham xao thit bo mon sup Ca sot ca ri thị ba chỉ kho khô cá cơm sốt chanh ớt học cách làm bít tết bàn trồng hoa các món chè việt nam bo cuon hoa lo Banh xeo Pà ám khổ qua xào thịt ăn gì hôm nay bánh gato trung vit lon Cách làm bánh chuối mồng tơi nấu cháo cua dép công thức nấu ăn Tự làm bánh dễ chiên xù thịt bọc trứng cocktail với dâu tây bánh hình ôtô bánh gato hình xe hơi cho khoai sấy bo bam rau cu chien ngon banh mi chien khoai tay chất xơ tiêu hóa rau ngũ cốc nước giải khát dễ làm pho mai gio thu thit luoc rau song mam ruoc hoa oải hương chuối chín chiên kem xoài sữa bua an hang ngay bún chả bò sả nướng bo xao sa ot Cất đồ 膼岷璵 c º làm bánh flan chả que cuốn lá chuối thạch hương cam Chung chao bo cau ech chien gion Hạn bánh kem cach lam cơm cuon canh chua bạc hà Chuoi pho ga bo vien tẩy rửa thit bo ham dau xa lach ca chua viet cà khoai cháo cá bim bim khoai lang bí nấu canh cách làm món thịt kho củ cải lam kem dua nước tương bánh cay chiên giòn gà xào sa tế ca hoi ap chao sot kem Nau che