Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 tép tỏi, hành lá, ngò rí+ 500 gram cá lóc
+ 1 củ cà rốt
+ 1 nhánh nhỏ gừng
+ 1 củ su hào
+ 1 lạng nấm rơm
+ nước mắm, bột nêm, tiêu, muối
Cách nấu cháo cá lóc rau củ
– Cho½ (một phần hai) chén gạo vo sạch thêm 1 lít nước vào nồi.
– Tiếp tục phần cương và đầu cá, thêm vài lát gừng nhỏ, chút muối vào chung.
– Bắc nồi lên bếp, để lửa lớn để nấu cháo.
– Nấu đến khi cháo sôi thì vặn nhỏ lửa, đảo đều để cháo không bén nồi.
– Cà rốt, su hào là sạch rồi thái hạt lựu, tỏi bóc vỏ cắt đôi.
– Thấy gạo mềm thì cho cà rốt và su hào vào nấu cùng.
– Nấu đến khi hạt gạo rền, thì vớt phần xương cá ra ngoài, cho thêm nấm rơm bổ đôi, thịt cá phi lê vào nấu chung trong khoảng 5 phút thì tắt lửa.
– nếm nêm gia vị vừa ăn bằng cách thêm nước mắm, bột nêm.
Khi chế biến cháo cá lóc rau củ cho bé, nếu sợ xương cá còn lẫn trong cháo thì có thể nấu riêng nước dùng xương cá rồi lọc lại là có thể cho bé dùng thoải mái nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
