Đến mùa rươi nhà mình lại tích trữ bằng cách sơ chế rươi và trữ trong ngăn đá, làm cách này Tết năm nào nhà mình cũng có rươi để ăn và đãi khách.

Nguyên liệu gồm có:

• Rươi 250 Gr

• Nạc vai 150 Gr

• Khế nhỏ 2 Quả

• Trứng gà 3 Quả

• Quýt một ít (1 Vỏ quả)

• Hành tím một ít

• Gừng một ít

• ớt cay một ít

• Tương ớt 2 Muỗng canh

• Hạt tiêu xay một ít

• Gia vị một ít

Cách Thực hiện:

1

Thái nhuyễn các Nguyên liệu gồm có: khế chua, hành tím, gừng, ớt, vỏ quýt và rau răm.  

2

Cho rươi vào 1 tô to.   

3

Cho tất cả các nguyên liệu đã xắt nhỏ ở trên vào tiếp.  

4

Thêm 2 muỗng tương ớt, tiêu xay, gia vị và 3 trứng gà. .  

5

trộn thật đều hỗn hợp và ướp trong thời gian 15 phút   

6

Rán với lửa nhỏ để sản phẩm chín đều và giòn, ăn kèm nước mắm chanh ớt, hạt tiêu.   

7

Mong các bạn thành công với món chả rươi này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)