Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Ếch: 500g- Thịt ba chỉ: 150g- Trứng vịt: 2 quả- Lá lốt: 15 lá- Hành hoa: 1 ít- Hành khô: 1 củ- Gia vị: Hạt tiêu, Bột gọt (mì chính), bột nêm, dầu chiên. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Chọn loại ếch đồng tuy con không to béo bằng ếch nuôi nhưng thịt thơm và săn chắc hơn rất nhiều. Sau khi mua ếch các bạn có thể nhờ người bán sơ chế hộ thành ếch thịt, về nhà các bạn bóp muối rồi rửa thật sạch rồi để ráo nước.  Thịt ba chỉ lọc bỏ bì băm thật nhỏ cùng 1 củ hành khô, tất cả cho vào 1 bát tô. 

Bước thứ hai(2):Trộn hỗn hợp thịt ếch với 1 ít hành hoa, lá lốt xắt nhỏ, 1 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu, 2 quả trứng vịt. 

Bước thứ ba(3): trộn thật đều hỗn hợp để khỏng 20 phút cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ tư(4):Dùng lá lốt sạch chải ra đĩa đặt thịt ếch vào giữa rồi cuộn tròn lại. Lần lượt làm như vậy cho hết phần nguyên liệu. Nếu thích nặn từng viên chả tròn nữa nhé. 

Bước thứ năm(5): Đặt chảo lên bếp, đợi chảo khô đổ dầu chiên vào nấu sôi rồi thả từng chiếc chả vào rán chín vàng hai mặt. Chả ếch chín gắp ra đĩa qua lớp giấy thấm dầu. Xếp chả ếch lên đĩa chấm với nước mắm pha ớt. 


 
Thật giản đơn phải không nào, chỉ với vài bước chế biến giản đơn cùng cách làm chả ếch chiên giòn trên đây là bạn đã mang đến cho cả gia đình một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức cực kỳ hiệu quả. Đảm bảo mọi người trong gia đình bạn sẽ thích thú cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chả ếch chiên giòn này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)