Ngoài chà bông làm từ làm thịt heo hay thịt bò, chà bông cá cũng ngon không kém, thử tay nghề với món chà bông cá này nhé các mẹ.

Nguyên liệu cần có:

• Cá tươi
• Muối / nước mắm ( tuỳ chọn )

Hướng dẫn cách làm:

Chà bông cá

• Cá làm sạch, lấy xương bỏ. Nêm muối hay nứơc mắm tuỳ thích.
• Cho vào tô chịu nhiệt/ nồi, hấp/ luộc khoảng 3 hay 5 phút.
• Dùng đũa tán vừa nhỏ.
• Cho vào tô có thành cao dùng máy đánh trứng đánh bông mịn.
• Nếu thấy ướt thì cho vào lò vi sóng 1 phút. Hoặc cho vào nồi xào khô, đem ra đánh lên tiếp.
• Thấy khô thì dùng rổ rây lại cho mịn.
• Mịn, khô ráo thì cho vào lọ đậy kín, cất ăn dần.
• Do mình làm chà bông cá tại nhà nên không có chất bảo quản thành ra nên làm ít thôi và nên giữ trong tủ lạnh nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)