Sơ chế nguyên liệu

• Tôm bóc vỏ (chừa phần đuôi), bỏ chỉ đen ở lưng, rửa thật sạch. Ướp với ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm
• Rong biển ngâm nở, vớt ra để ráo, cắt khúc dài khoảng 4cm
• Rau cải ngồng nhặt bỏ phần già, úa, rửa thật sạch, cắt khúc 4cm dài bằng rong biển
• Đậu non cắt miếng vuông cạnh 1cm, gừng cắt sợi, cà rốt thái sợi

Cách nấu canh

• Nếu có nước dùng thì dùng nước dùng để nấu canh cho ngọt, nếu không có các bạn có thể dùng nước lọc, thêm 1 muỗng hạt nêm vào nấu sôi, thêm cải ngồng, cà rốt và tôm vào nấu sôi.
• Sau đó cho rong biển vào đảo nhanh rồi thả đậu và gừng thái sợi vào, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo nhẹ và tắt lửa. Múc canh ra bát, dùng nóng.