Mướp đắng giúp giải nhiệt chống rôm sảy, nhưng nếu thêm ít quả vải thiều nấu cùng mướp đắng, bạn sẽ có món canh rất lạ miệng, có đủ các vị ngọt, đắng thêm chút béo từ thịt gà.
Canh mướp đắng nấu vải thiều

Thành phần

  • 10 quả vải thiều
  • 1 quả mướp đắng
  • 2 cái cánh gà
  • gừng
  • gia vị

Hướng dẫn

  • 1. Cánh gà chặt thành miếng nhỏ, ướp với gia vị, hạt tiêu trắng, 3 muỗng rượu gạo, 1 muỗng nước tương.
  • 2. Mướp đắng rửa thật sạch, bổ đôi theo chiều dọc. Lọc bỏ ruột và hạt rồi cắt thành từng miếng có kích thước 5x5 cm.
  • 3. Vải thiều bóc vỏ, tách bỏ hạt, cùi vải để riêng ra bát.
  • 4. Gà sau khi ướp gia vị chừng 20 phút, thêm khoảng 600ml nước, cho lên bếp hầm với lửa nhỏ, mở vung. Thỉnh thoảng bạn nhớ vớt bỏ bọt sủi trẳng nổi lên trên.
  • 5. Lầy củ gừng bằng ngón tay cái, cạo sơ vỏ, đập dập cho vào nồi hầm.
  • 6. Khi thấy gà đã mềm, lần lượt cho mướp đắng, vải thiều vào, hầm thêm chừng 2-3 phút nữa. Sau đó nêm gia vị cho vừa miệng.

Thông tin thêm:

Ngoài cánh gà, bạn có thể thay bằng tôm khô, sườn non, thịt thăn, mọc… Để thay đổi khẩu vị, ngoài gia vị, thỉnh thoảng bạn có thể dùng đường phèn để nêm nếm cho món canh.

Món canh mướp đắng, vải thiều rất tốt khi dùng trong tiết trời mùa hè, có tác dụng phòng các bệnh thông thường như sổ mũi, cảm lạnh, sốt do thay đổi thời tiết hay do ngồi điều hòa quá nhiều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cơm dẹp bánh tét nhân đậu ca chien gion cá lóc nấu khế bánh nhiều tầng món ngon từ cá hồi pasta bi ngoi ngon bánh mềm băng dính washi dua leo nom ga nau rau cu ca tre nam bao ngu sot me cach lam nhan banh trung thu cải ngọt kem whipping vani tôm khô nau canh hat sen chà và Chộn mon ngon voi ca tim món ngon Bình Định cach nau che do den Banh ran Doraemon nhan man ngon thuc don hang ngay don gian tôm Ngọt thơm cháo nấm và tôm bi ngoi don thit chien trung de sinh tố CÃƒÆ cải nấu canh tôm canh ga nau gung ngon thịt bò ướp trái cây áp chảo cà ba sa Japanese Strawberry Shortcake teokbokki khai vị Ghẹ canh ga rang nui xào rau kem nuoc cot dua lam banh bot chien nộm măng mộc nhĩ chao ech cay ngon cu sen sot sua chua ngon lam banh bao khoai lang Lương cơm đùi gà gói Bánh chưng tết thái lan chà lam gà kho chua ngọt cà m lムsen lam cookies chanh ngon cơm nắm dâu tây Ăn Trưa rằm Ngày Lạnh khẩu nhục vi thit kho rau cu ngon rau cu xao ngon Đậm đà miến cua phố Gầm Cầu học nấu ăn viå³ å nam mon cà tự may váy ngắn dac san viet cach lam nuoc ep tao ngon cá ngừ gởi gà thit de nuong chữa viêm họng cách làm xôi sầu thit ba chi chien bí đỏ làm bánh sandwich trung heo quay ham hat sen ngon goi tom thai lan xôi cá rô phi sốt trứng nam xao sa ot cháo khô mực sushi ca hoi trung tom ngon goi xoai thit bo NEM chua món ăn nam bộ su hao xao long salad xoài nem thịt gà banh choux kem cam món ăn hàn quốc Ngã Tư ớt khô khoai tây Hường Nguyễn Chả hạt sen bùi bùi làm pudding cacao salad thit xao cay bun thit bánh tart trứng địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội ngọt lịm mon ngon de lam Thịt kho dừa ngon cơm trong chiều trở cach nau lau de bún cha gio bánh ú Đậu Hủ Bánh khoai mi nuong thich vi ba rọi chiên cach nâu che ba ba chả lá lốt tôm thịt canh bò nấu rong biển khô chả trứng trung nuong banh chuoi nhiệt sạc pin