Thỉnh thoảng nấu canh chua miền Nam cho gia đình thưởng thức để gợi nhớ món canh dân dã của phía Nam đất nước vô cùng ngon miệng.
Canh chua miền Nam

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con cá loại bạn thích (Bạn nên chọn cá có vị béo là ngon nhất.)
  • ¼ (một phần tư) trái thơm
  • 4 trái cà chua
  • Giá
  • Bạc hà
  • Đậu bắp
  • 1 muỗng súp bột điều
  • 5 tép tỏi băm
  • Hành lá, ngò gai, ngò om cắt khúc nhỏ.
  • Me chua, nước mắm, hạt nêm, muối, đường…
Hướng dẫn cách làm:
Canh chua miền Nam 3

Canh chua miền Nam

  • Cá rửa thật sạch các mạch máu, sau đó cắt làm hai hay làm ba. Ướp vào cá ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối.

Canh chua miền Nam 1

  • Cà chua cắt múi, thơm cắt miếng, đậu bắp cắt xéo, bạc hà tướt vỏ, cắt lát mỏng, giá rửa thật sạch, để ráo.

Canh chua miền Nam 2

  • Bắc nồi lên bếp cho 2 muỗng súp dầu, chờ dầu hơi nóng cho tỏi vào xào thơm vàng, tắt lửa cho bột điều vào xào 30 giây, sau bó bật lửa trở lại cho ½ (một phần hai) cà chua vào xào 2 phút cho có màu đẹp. Tiếp theo cho 3 tô nước vào nấu sôi mới cho hết bạc hà, đậu bắp, thơm vào rồi nêm vào 3 muỗng súp nước me, 3 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 2 muỗng súp đường.
  • Khi nước canh sôi trở lại thì cho cá, giá, cà chua còn lại nấu khoảng 2 phút là tắt lửa. Trước khi tắt lửa bạn nhớ nếm nêm lại nhé.  Vị canh chua miền Nam cần phải chua chua mới đúng vị các bạn nhé.
Canh chua miền Nam 4

Canh chua miền Nam

  • Trình bày: Múc canh ra tô, cho ngò, hành lên cùng vài lát ớt.

Món canh này ăn với cơm cùng với 1 chén mắm ớt là ngon lắm lắm. Mong các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam canh chua mien nam cach nau canh chua mien nam canh chua ca loc mon canh chua mien nam

Lá chanh các món bún công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Sua bap hấp bông cải món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt ca chim sot xi dau ngon choi vòng 1 quyến rũ gừng bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi Tết 2013 bánh phô mai nướng cach lam banh cupcake socola: #A8A6AD" href="/index.php?q=gà nướng ngũ vị hương">gà nướng ngũ vị hương tẠo cu cai nhoi thit bo bữa cơm chiều chủ nhật chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Ru trứng sốt mayonnaise cach lam banh goi nhan thit bap bo ngam mam nươ c chanh trứng cuộn giò sống Các Món kho ngon lam chao chim cut ngon cua chien gion Chiêu xoi gac cá bớp xoi san kiểu Nhật khoai lắc phô mai Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm bánh xèo hải sản độc đáo nước ép bí xào trứng steak Гўm công thức canh bồng khoai nấu tôm sữa đậu bánh quy nhân kem sô cô la kem com Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Sữa bí vòng bò cuộn rau củ áp chảo cách làm pudding tim cu cai kho chay chè hoa cau mặn Khoai mì hấp lau hai san sot ca chua cha gio chien ca ri heo Làm mỳ cach lam thit heo ngam nuoc mam xuân cach làm chả giò nau mi vit tiem chú Búp bê Ca chua bi làm đế lót ly Khó quên những món ngon từ hoa ban của Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa ga ac chung Cà cách làm bánh cupcake sup cua lot thom món ăn vặt ngày tết nấu patê nam giới dễ canh chua ca dua lam che thai chao suon heo mực xào trái cây và chua Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon chỏi ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Dưa món bánh mì burger Canh ca chua hap dan nêm nguoi cach lam thit dui ga ap chao banh nuong ngon Khoai tây chiên giòn xôi xoài làm kem kem chuối trà xanh Xテエi mi chien khô cá ngào nước mắm cach nâu bun măm ngon khoai lang sấy khô mắm ruốc xào rau muống mon ngon nuoc ngoai Cách làm chao món ăn Việt gà hâp mo hanh Độc đáo đặc sản Phú Quốc dạ dày hầm cá bạc má kho măng má i cà cà luon um nuoc cot dua ba tê trái sấu ngâm Cách lam chan gà CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM HẤP DẪN chặn mon an thai lan kem dâu tây