Món ăn từ hải sản quá ngon, nhưng dễ còn mùi tanh nếu xử lí không đúng cách. Vị chua cay sẽ giúp khử mùi tanh và khiến món ăn thêm phần quyến rũ.

Thành phần

• 100 g tôm sú tươi
• 100 g phi lê mực lá
• 60 g cồi sò điệp
• 2 quả cà chua
• 1/4 quả thơm
• 1 cây bạc hà
• 4 quả đậu bắp
• 30 g giá
• 1 thìa súp tỏi băm
• ngò om
• ngò gai
• ớt sừng
• 1 vắt me khô
• 1/2 thìa cà phê muối
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• 2 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• 2 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa súp nước mắm ngon
• 2 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

• 1. Tôm bóc vỏ bỏ đầu, rút chỉ đen, chừa vỏ đuôi. Phi lê mực rửa thật sạch, khứa xéo. Cồi sò điệp rửa thật sạch
• 2. Cà chua cắt múi cau. Thơm xắt lát. Bạc hà tước vỏ, xắt xéo. Đậu bắp xắt xéo.

Thông tin thêm:

Việc phi tỏi cho vào sau cùng sẽ giúp món canh chua dậy mùi rất đặc trưng. Các loại rau quả cho vào theo thứ tự để những loại mau chín sẽ không bị quá mềm mất ngon.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)