Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- 2 quả bí ngòi lựa trái to to
- 300gr thịt heo xay
- 4 cái mộc nhĩ (tức nấm mèo) xắt nhỏ
- 1 bó miến nhỏ
Gia vị:
- 1 muỗng canh nước mắm
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiê
- 1 muỗng cà phê tiêu đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 phần gốc hành trắng xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột năng
- Cà rốt thái miếng
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
- Miến ngâm nước 5 phút, vớt ra thái khúc thật nhỏ để khi nhồi trông gọn mắt hơn.
- Bí ngòi rửa thật sạch, để nguyên vỏ, bỏ lõi bí ngòi cắt thành các miếng 2 đốt ngón tay đều nhau.
Bước thứ hai(2):
Thịt xay cho vào tô, mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến cùng các gia vị phía trên trộn thật đều. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp.
Bước thứ ba(3):
Sau đó trộn thật đều tất cả các nguyên liệu trên để cho thấm đều gia vị.
Bước thứ tư(4):
Lấy thìa rồi khéo léo múc thịt vào bên trong bí ngòi, ấn chặt để thịt không bị bung ra khi nấu.
Bước thứ năm(5):
Cho 3 tô nước lạnh, cà rốt vào nồi nấu sôi, cho thịt viên là dưa leo vào hầm với lửa vừa, khi thịt chín bí ngòi mềm bạn cho chút xíu muối và bột nêm. nếm nêm lại cho vừa ăn là tắt lửa.
Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đây nhé !
Món bí ngòi nhồi thịt ngoài vị thơm ngon của rau quả tươi nhồi thịt còn có hình thức khá bắt mắt, chỉ cần nhìn thôi là đã muốn thưởng thức ngay rồi, đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình bạn.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh bí ngòi nhồi thịt !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
