Sau những ngày Tết với nhiều bánh chưng, thịt... bạn hãy làm mới khẩu vị của mình cùng món canh măng nấu ngao này nhé! Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 1 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 1](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-(1)-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 2 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 2](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/13-282bb/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.png)
|
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 3 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 3](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-(2)-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh măng nấu ngao:
- 400 gram măng tươi - 700 gram ngao trắng - 2 quả cà chua chín - Một nắm rau ngổ và rau mùi tàu - 1-2 quả ớt (tùy thích) - Hạt nêm, gia vị.
|
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 4 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 4](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/01-282bb/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.png)
|
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 5 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 5](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-(3)-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
Ngao ngâm với vài lát ớt cho sạch cát, sau đó cho vào nồi cùng chút nước, luộc với lửa vừa.
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 6 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 6](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-(4)-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
Đến khi ngao vừa há miệng thì tắt lửa.
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 7 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 7](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-(5)-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
Lấy riêng phần thịt ngao ra bát, phần nước bạn gạn lấy nước trong, bỏ cặn.
|
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 8 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 8](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/02-282bb/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.png)
|
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 9 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 9](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-(6)-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
Măng xé sợi nhỏ, luộc qua 1-2 nước rồi rửa lại cho sạch. Lưu ý khi luộc măng bạn cần mở vung nồi nhé.
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 10 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 10](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-(7)-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
Sau khi luộc măng xong bạn ướp măng với 2 muỗng cafe hạt nêm cho đậm đà.
|
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 11 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 11](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/03-282bb/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.png)
|
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 12 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 12](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-(8)-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
Hành, mùi tàu, rau ngổ nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt xắt lát mỏng.
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 13 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 13](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-(9)-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
Cà chua bổ kiểu múi cau, bỏ hạt.
|
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 14 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 14](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/04-282bb/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.png)
|
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 15 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 15](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-%2810%29-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
Cho nước luộc ngao vào nồi, thêm nước lọc tới khi đạt đủ lượng cần thiết, nấu sôi.
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 16 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 16](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-(11)-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
Thả măng vào nấu khoảng 5 phút, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm.
|
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 17 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 17](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/05-282bb/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.png)
|
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 18 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 18](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-%2812%29-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
Sau đó trút ngao vào, nấu sôi lại.
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 19 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 19](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-(13)-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
Thêm cà chua vào nấu khoảng 2-3 phút nữa rồi nếm nêm lại cho vừa ăn.
|
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 20 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 20](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/06-282bb/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.png)
|
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 21 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 21](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-(14)-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
Cuối cùng bạn cho hành, mùi tàu và rau ngổ cùng ớt vào, bật lửa to nấu sôi bùng lần cuối.
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 22 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 22](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-(15)-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
tắt lửa, lấy canh măng nấu ngao ra bát, ăn nóng.
|
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 23 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 23](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/15-282bb/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.png)
Sau những ngày Tết với nhiều bánh chưng, thịt... bạn hãy làm mới khẩu vị của mình cùng món canh măng nấu ngao này nhé! Món canh không có chút dầu mỡ nào, đượm vị chua nhẹ của măng và vị ngọt thanh của ngao hẳn sẽ khiến cả nhà cùng "xì xụp" và khen ngon đấy!
![Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 24 Canh măng nấu ngao thanh nhẹ cho bữa tối 24](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/02/Canh-ngheu-(16)-a3d3f/canh-mang-nau-ngao-thanh-nhe-cho-bua-toi.jpg)
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)